Động cơ cung cấp năng lượng để quay bộ dao xay với tốc độ cao. Công suất, mô-men xoắn và khả năng tản nhiệt ảnh hưởng đến khả năng xử lý nguyên liệu cũng như thời gian vận hành liên tục.

Khi sử dụng với bột sốt hoặc hỗn hợp sệt, cần kiểm tra khả năng chịu tải của động cơ vì độ nhớt tăng có thể khiến tải cơ học tăng đáng kể. 

2.2. Bộ dao xay

Bộ dao thường gồm nhiều lưỡi được bố trí theo các góc khác nhau nhằm tạo lực cắt, nghiền nhỏ và đưa nguyên liệu vào vùng xử lý.

Khi dao quay, nguyên liệu đi qua vùng lưỡi dao sẽ chịu tác động của lực cắt và va chạm. Cơ chế này hỗ trợ xay nhuyễn và phá vỡ một số cụm bột, nhưng hiệu quả phân tán phụ thuộc vào thiết kế dao và khả năng lưu thông của hỗn hợp. 

2.3. Cối hoặc phiểu chứa nguyên liệu

Cối là nơi chứa dung dịch và nguyên liệu cần xay trộn. Cối có thể làm bằng inox, nhựa kỹ thuật hoặc vật liệu khác phù hợp với mục đích sử dụng.

Hình dạng cối ảnh hưởng đến khả năng tạo dòng xoáy và đưa nguyên liệu trở lại vùng dao. Dung tích sử dụng thực tế thường nhỏ hơn dung tích danh nghĩa để chừa khoảng trống cho dòng xoáy và hạn chế tràn.

2.4. Hệ thống điều khiển

Hệ thống điều khiển cho phép khởi động, dừng và điều chỉnh tốc độ xay theo từng giai đoạn.

Việc kiểm soát tốc độ giúp hạn chế hiện tượng bắn nguyên liệu, tạo bọt quá mức và gia nhiệt do ma sát.

2.5. Nắp đậy và bộ phận làm kín

Nắp giúp hạn chế bắn nguyên liệu ra ngoài và giảm tiếp xúc trực tiếp với môi trường trong quá trình xay. Gioăng làm kín được thiết kế để hạn chế rò rỉ tại các vị trí liên kết.

Nếu xử lý nguyên liệu có mùi mạnh hoặc bột mịn dễ phát tán, cần xem xét mức độ kín và khả năng kiểm soát bụi của thiết bị.

2.6. Bộ truyền động và khớp nối

Bộ phận này truyền chuyển động từ động cơ đến cụm dao xay. Khớp nối cần có khả năng chịu tải và chống mài mòn phù hợp với tần suất sử dụng.

Việc kiểm tra định kỳ trục, khớp nối, ổ đỡ và phớt giúp giảm rung động, rò rỉ và hư hỏng trong quá trình vận hành.

5.1. Pha trộn một số loại bột hương

Máy có thể hỗ trợ trộn các loại bột hương phù hợp vào nước hoặc dung dịch nền để tạo hỗn hợp phục vụ chế biến đồ uống và thực phẩm.

Với hương liệu dạng dầu, hương bột có chất mang kém tan hoặc nguyên liệu nhạy nhiệt, cần kiểm tra khả năng tương thích với nước và nhiệt lượng sinh ra trong quá trình xay.

5.2. Xay trộn một số loại bột sốt

Máy có thể dùng để phối trộn bột sốt với chất lỏng, đặc biệt khi công thức tạo ra hỗn hợp có thể lưu thông qua vùng dao.

Với sốt quá đặc, chứa nhiều tinh bột hoặc chất làm đặc, máy có thể gặp khó khăn trong việc hút nguyên liệu xuống vùng dao và có nguy cơ quá tải. Những ứng dụng này thường cần đánh giá máy khuấy cánh, máy đồng hóa hoặc bồn khuấy chuyên dụng.

5.3. Chế biến gia vị và hỗn hợp thực phẩm

Máy có thể nghiền, xay và trộn các thành phần gia vị với chất lỏng để tạo hỗn hợp dùng trong chế biến thực phẩm, nước ướp hoặc một số loại nước chấm.

Cần kiểm soát độ mịn, độ đồng đều và khả năng lắng của các hạt gia vị sau khi chế biến.

5.4. Xay nhuyễn thực phẩm và tạo hỗn hợp sệt

Ngoài ứng dụng với bột, máy còn được dùng để xay rau củ, trái cây, nguyên liệu nấu ăn và tạo hỗn hợp nhuyễn hoặc bán lỏng.

Đây là ứng dụng gần với mục đích thiết kế truyền thống của máy xay sinh tố công nghiệp.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com