Máy trộn bột gia vị, trộn bột khô, tẩm ướp thực phẩm là thiết bị công nghiệp chuyên dụng được thiết kế để đảo trộn đều các loại nguyên liệu dạng bột, hạt hoặc hỗn hợp. Đây là giải pháp tối ưu cho nhiều ngành sản xuất thực phẩm, chăn nuôi và nông nghiệp.

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, việc phối trộn nguyên liệu và tẩm ướp gia vị không chỉ đòi hỏi tốc độ mà còn phải đảm bảo độ đồng đều, giữ nguyên hình dạng nguyên liệu và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu phương pháp trộn thủ công tiêu tốn nhiều nhân công, chất lượng không ổn định và khó mở rộng quy mô thì máy lồng quay trộn bột gia vị, trộn bột khô và tẩm ướp thực phẩm là giải pháp tối ưu được nhiều doanh nghiệp lựa chọn.

Nhờ nguyên lý quay liên tục của lồng trộn, thiết bị giúp nguyên liệu được đảo đều theo chuyển động tự nhiên, hạn chế va đập mạnh, đảm bảo gia vị bám đồng đều trên từng sản phẩm mà vẫn giữ được cấu trúc nguyên liệu.

I. Máy lồng quay trộn bột gia vị, trộn bột khô, tẩm ướp thực phẩm là gì?

Máy lồng quay là thiết bị trộn thực phẩm hoạt động theo nguyên lý thùng hoặc lồng trộn quay quanh trục, tạo ra chuyển động đảo liên tục để các nguyên liệu tự lăn, nâng lên và rơi xuống dưới tác dụng của trọng lực. Quá trình này giúp bột, gia vị hoặc nguyên liệu thực phẩm được phối trộn đồng đều mà không cần cánh khuấy tác động trực tiếp.

Máy được thiết kế để xử lý nhiều loại nguyên liệu như:

• Bột gia vị.
• Các loại bột khô.
• Hạt ngũ cốc.
• Thịt heo, bò, gà.
• Hải sản.
• Rau củ sấy.
• Snack.
• Các sản phẩm cần áo bột hoặc phủ gia vị.

So với các dòng máy sử dụng cánh khuấy, máy lồng quay tạo lực tác động nhẹ nhàng hơn, rất phù hợp với những sản phẩm dễ vỡ hoặc dễ biến dạng.

II. Cấu tạo của máy lồng quay

Mặc dù mỗi nhà sản xuất có thiết kế riêng, nhưng một máy lồng quay tiêu chuẩn thường bao gồm các bộ phận sau:

1. Lồng trộn 

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Lồng thường có dạng:

• Hình cầu dạng khía

Bên trong lồng có thể được bố trí các gân nâng hoặc cánh dẫn hướng để hỗ trợ nguyên liệu đảo đều trong quá trình quay.

Lồng được chế tạo từ inox 304 nhằm:

• Chống gỉ sét.
• Chịu ăn mòn của muối và gia vị.
• Không phản ứng với thực phẩm.
• Dễ vệ sinh.
• Đảm bảo tuổi thọ lâu dài.

2. Hệ thống truyền động

Hệ thống truyền động bao gồm:

• Động cơ điện.
• Hộp giảm tốc.

Động cơ truyền lực giúp lồng quay với tốc độ ổn định, thường dao động từ 5–30 vòng/phút tùy loại nguyên liệu.

3. Khung máy

Khung máy được chế tạo từ:

• Inox 304

Khung có nhiệm vụ:

• Đỡ toàn bộ hệ thống.
• Giảm rung.
• Đảm bảo máy hoạt động ổn định.

4. Hệ thống điều khiển

Máy có thể được trang bị:

• Công tắc chạy lồng quay thuận nghịch.
• Biến tần điều chỉnh tốc độ.
• Công tắc đổ liệu thuận nghịch

Việc điều chỉnh tốc độ quay giúp phù hợp với từng loại nguyên liệu khác nhau.

5. Cửa nạp nguyên liệu

Thiết kế rộng giúp:

• Nạp nguyên liệu nhanh.
• Thuận tiện vệ sinh.
• Giảm thời gian chuẩn bị.

6. Cửa xả liệu

Sau khi hoàn thành quá trình trộn, lồng được xoay nghiêng để nguyên liệu chảy ra ngoài nhanh chóng, hạn chế thất thoát và tiết kiệm thời gian.

III. Nguyên lý hoạt động

Khác với máy trộn sử dụng cánh khuấy, máy lồng quay hoạt động dựa trên chuyển động quay của toàn bộ thùng chứa.

Khi động cơ vận hành:

• Lồng quay liên tục với tốc độ được cài đặt.
• Nguyên liệu được nâng lên theo thành lồng.
• Khi đạt đến một độ cao nhất định, nguyên liệu rơi xuống dưới tác dụng của trọng lực.
• Chu trình này lặp đi lặp lại hàng trăm lần trong suốt quá trình trộn.

Nhờ sự lăn, đảo và va chạm nhẹ giữa các nguyên liệu, bột hoặc gia vị được phân bố đều trên toàn bộ bề mặt sản phẩm mà không làm nát hoặc biến dạng nguyên liệu.

Đối với thực phẩm tẩm ướp, chuyển động này còn giúp gia vị thẩm thấu đồng đều, cải thiện hương vị và màu sắc của thành phẩm.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy lồng quay

1. Trộn cực kỳ đồng đều

Máy tạo chuyển động đảo theo nhiều hướng giúp:

• Gia vị phủ đều.
• Bột phân bố đồng nhất.
• Hạn chế hiện tượng tập trung gia vị tại một vị trí.

Độ đồng đều giữa các mẻ sản xuất được cải thiện rõ rệt.

2. Không làm hỏng nguyên liệu

Do không sử dụng cánh khuấy mạnh nên máy đặc biệt phù hợp với:

• Khoai tây chiên.
• Snack.
• Hạt điều.
• Đậu phộng.
• Cá viên.
• Chả cá.
• Hải sản.
• Thịt cắt lát.

Nguyên liệu vẫn giữ được hình dạng ban đầu sau khi trộn.

3. Gia vị bám đều hơn

Chuyển động quay liên tục giúp:

• Gia vị tiếp xúc đều với thực phẩm.
• Giảm lượng gia vị dư thừa.
• Tăng hiệu quả tẩm ướp.
• Cải thiện chất lượng thành phẩm.

4. Tiết kiệm nhân công

Một người có thể vận hành toàn bộ quá trình.

Máy giúp giảm đáng kể chi phí lao động và thời gian sản xuất.

5. Năng suất cao

Máy có nhiều dung tích khác nhau:

• 20 kg/mẻ.
• 50 kg/mẻ.
• 100 kg/mẻ.
• 200 kg/mẻ.
• 500 kg/mẻ.
• Trên 1.000 kg/mẻ đối với dây chuyền công nghiệp.

Đáp ứng từ cơ sở sản xuất nhỏ đến nhà máy quy mô lớn.

6. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu thường được chế tạo bằng inox thực phẩm, có bề mặt nhẵn bóng, không bám cặn và dễ vệ sinh sau mỗi ca sản xuất.

7. Vận hành ổn định, độ bền cao

Nhờ cấu tạo đơn giản và ít chi tiết chuyển động phức tạp, máy hoạt động ổn định trong thời gian dài, ít hỏng hóc và chi phí bảo trì thấp.

V. Công dụng của máy lồng quay

Trộn bột gia vị

Máy có thể phối trộn:

• Muối.
• Đường.
• Tiêu.
• Bột ớt.
• Bột tỏi.
• Bột hành.
• Bột phô mai.
• Bột BBQ.
• Bột rong biển.
• Các loại phụ gia thực phẩm.

Trộn bột khô

Máy phù hợp với nhiều loại nguyên liệu như:

• Bột mì.
• Bột gạo.
• Bột ngũ cốc.
• Bột cacao.
• Bột năng.
• Bột dinh dưỡng.
• Bột protein.
• Bột thực phẩm chức năng.

Tẩm ướp thực phẩm

Thiết bị được sử dụng rộng rãi trong:

• Tẩm ướp thịt heo.
• Tẩm ướp thịt bò.
• Tẩm ướp thịt gà.
• Tẩm ướp cá.
• Tẩm ướp tôm.
• Tẩm ướp mực.
• Tẩm gia vị xúc xích.
• Tẩm chả cá.
• Tẩm thực phẩm đông lạnh trước khi cấp đông.

Phủ gia vị cho thực phẩm ăn liền

Máy được ứng dụng phổ biến trong các dây chuyền sản xuất:

• Snack.
• Bim bim.
• Rong biển.
• Bánh gạo.
• Hạt điều rang.
• Đậu phộng rang.
• Bắp rang bơ.
• Khoai tây chiên.
• Trái cây sấy.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com