Máy trộn bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương, bánh tráng gia vị là loại máy chuyên dùng trong chế biến bánh tráng để trộn đều bánh với bơ, muối, sa tế, dầu, sốt hoặc các loại gia vị khác mà vẫn giữ được độ dai, mềm và hạn chế làm nát bánh.

Trong những năm gần đây, thị trường đồ ăn vặt tại Việt Nam phát triển mạnh, đặc biệt là các sản phẩm từ bánh tráng như bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương trộn, bánh tráng sa tế, bánh tráng muối nhuyễn hay bánh tráng gia vị đóng gói. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất với số lượng lớn, đồng đều và đảm bảo vệ sinh, nhiều cơ sở đã sử dụng máy trộn bánh tráng chuyên dụng thay cho phương pháp trộn thủ công.

I. Máy Trộn Bánh Tráng Là Gì?

Máy trộn bánh tráng là thiết bị cơ khí dùng để đảo trộn bánh tráng với các loại gia vị như:

• Bơ
• Dầu điều
• Sa tế
• Muối tôm
• Hành phi
• Khô bò
• Sốt me
• Trứng muối
• Các loại nước sốt và phụ gia thực phẩm khác

Máy giúp gia vị bám đều lên từng miếng bánh mà không làm nát, gãy hay mất độ dai của bánh tráng.

Hiện nay máy được sử dụng phổ biến trong:

• Cơ sở sản xuất bánh tráng
• Xưởng đồ ăn vặt
• Nhà máy snack thực phẩm
• Hộ kinh doanh online
• Mô hình sản xuất bán sỉ

II. Cấu Tạo Của Máy Trộn Bánh Tráng

Tùy từng dòng máy mà cấu tạo có thể khác nhau, tuy nhiên đa số đều gồm các bộ phận chính sau:

1. Thùng Trộn

Đây là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Chất liệu:

• Inox 304 chống gỉ
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Chức năng:

• Chứa bánh tráng và gia vị
• Tạo không gian đảo trộn

Thùng thường có dạng:

• Lồng quay

2. Hệ Thống Lồng Quay Dạng Khía

Đây là bộ phận chính giúp trộn đều nguyên liệu.

Nhiệm vụ:

• Đảo bánh liên tục
• Giúp gia vị phủ đều
• Giảm hiện tượng vón cục

Thiết kế cánh đảo thường:

• Cong mềm
• Bo tròn
• Chống làm rách bánh

3. Motor Giảm Tốc

Motor giúp máy hoạt động ổn định.

Vai trò:

• Điều chỉnh tốc độ quay
• Giúp máy vận hành êm
• Hạn chế làm nát bánh tráng

4. Khung Máy

Khung được làm bằng:

• Inox

Công dụng:

• Chịu lực
• Giữ ổn định khi vận hành
• Giảm rung lắc

5. Hệ Thống Điều Khiển

Bao gồm:

• Công tắc
• Bộ điều chỉnh tốc độ
• Biến tần 

Giúp:

• Tăng độ đồng đều sản phẩm

6. Hệ Thống Phun Sương

Phun sương:

• Giữ độ mềm của bánh
• Hạn chế khô cứng

III. Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy

Quy trình vận hành cơ bản gồm:

Bước 1:

Cho bánh tráng vào thùng trộn.

Bước 2:

Cho gia vị, bơ, dầu hoặc nước sốt vào.

Bước 3:

Khởi động máy.

Motor sẽ làm:

• Thùng quay chuyển động liên tục

Bước 4:

Gia vị được phân tán đều lên toàn bộ bánh tráng.

Bước 5:

Sau khi đạt độ thấm mong muốn, máy sẽ xả thành phẩm ra ngoài.

IV. Ưu Điểm Của Máy Trộn Bánh Tráng

1. Trộn Đồng Đều Hơn Phương Pháp Thủ Công

Máy giúp:

• Gia vị phủ đều
• Thành phẩm đẹp mắt
• Chất lượng ổn định

Đây là yếu tố quan trọng khi sản xuất số lượng lớn.

2. Tăng Năng Suất

Một máy có thể trộn:

• 5kg
• 10kg
• 20kg
• 50kg hoặc hơn mỗi mẻ

Giúp:

• Tiết kiệm thời gian
• Giảm nhân công

3. Hạn Chế Gãy Nát Bánh

Thiết kế đảo chậm giúp:

• Giữ độ dai
• Không làm vụn bánh
• Giữ hình dạng đẹp

Đặc biệt quan trọng với bánh tráng phơi sương.

4. Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Máy inox giúp:

• Không gỉ sét
• Dễ vệ sinh
• Hạn chế nhiễm khuẩn

Đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất thực phẩm.

5. Tiết Kiệm Nguyên Liệu

Máy giúp:

• Gia vị bám đều
• Hạn chế hao hụt
• Giảm lãng phí dầu và sốt

6. Vận Hành Đơn Giản

Người dùng chỉ cần:

• Cho nguyên liệu vào
• Chọn thời gian
• Khởi động máy

Không yêu cầu kỹ thuật phức tạp.

V. Công Dụng Của Máy Trộn Bánh Tráng

Máy có thể dùng để sản xuất nhiều loại thực phẩm:

Các dòng bánh tráng:

• Bánh tráng bơ
• Bánh tráng trứng muối
• Bánh tráng sa tế
• Bánh tráng me
• Bánh tráng muối nhuyễn
• Bánh tráng phơi sương trộn

Snack thực phẩm:

• Snack bánh tráng đóng gói
• Snack cay
• Khô gà trộn bánh tráng

Các sản phẩm khác:

• Trộn hạt nêm
• Trộn gia vị thực phẩm
• Tẩm phủ nguyên liệu khô

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com