Máy vắt nước cốt mận hà nội hoặc khóm, điều, táo, đào, thanh long, nho, lựu

Máy vắt nước cốt mận hà nội hoặc khóm, điều, táo, đào, thanh long, nho, lựu là loại máy ép chậm sử dụng trục vít xoắn để nghiền và ép kiệt nước cốt trái cây. Máy hoạt động theo nguyên lý nén ép liên tục, giúp tách nước cốt và bã riêng biệt, đồng thời giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên của trái cây.

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, đặc biệt là lĩnh vực nước ép trái cây và nông sản, máy ép trục vít đang trở thành thiết bị không thể thiếu nhờ khả năng ép kiệt, giữ dinh dưỡng và vận hành ổn định. Các loại trái cây như:

• mận Hà Nội
• khóm (dứa)
• điều
• táo
• đào
• thanh long
• nho
• lựu

đều có thể được xử lý hiệu quả bằng công nghệ ép trục vít.

So với máy ép ly tâm truyền thống, máy ép trục vít cho chất lượng nước cốt tốt hơn, ít oxy hóa hơn và đặc biệt phù hợp với sản xuất nước ép cao cấp, siro trái cây, puree và đồ uống đóng chai.

1. Máy ép trục vít là gì?

Máy ép trục vít là thiết bị sử dụng cơ cấu vít xoắn để:

• nghiền nguyên liệu
• tạo áp lực nén liên tục
• tách nước cốt khỏi bã

Máy hoạt động theo nguyên lý ép chậm, giúp:

• giảm sinh nhiệt
• hạn chế oxy hóa
• giữ màu sắc và hương vị tự nhiên

Thiết bị này còn được gọi là:

• máy ép chậm công nghiệp
• máy ép nước cốt trái cây
• máy ép vít xoắn
• máy ép trục xoắn inox

Máy được ứng dụng rộng rãi trong:

• quán nước ép
• cơ sở sản xuất siro
• nhà máy chế biến nông sản
• dây chuyền nước trái cây đóng chai

2. Nguyên lý hoạt động của máy ép trục vít

Máy ép trục vít hoạt động dựa trên cơ chế:

• nghiền
• nén
• ép liên tục

Quy trình vận hành gồm:

Bước 1: Nạp nguyên liệu

Trái cây được đưa vào phễu nạp liệu.

Bước 2: Trục vít nghiền và ép

Trục vít xoắn quay với tốc độ thấp:

• nghiền nhỏ nguyên liệu
• đẩy nguyên liệu dần về phía đầu ép
• tạo áp lực tăng dần

Bước 3: Tách nước cốt

Dưới áp lực lớn:

• nước cốt đi qua lưới lọc
• bã được giữ lại

Bước 4: Xả bã

Phần bã khô được đẩy ra ngoài liên tục.

Nhờ cơ chế này máy có thể:

• ép kiệt nguyên liệu
• vận hành liên tục
• giảm hao hụt sản phẩm

3. Cấu tạo của máy ép trục vít

3.1 Khung máy

Khung máy thường được làm bằng:

• inox 304
• thép chống gỉ

Có tác dụng:

• chịu lực
• chống rung
• bảo vệ motor

3.2 Phễu nạp liệu

Là nơi đưa trái cây vào máy.

Thiết kế:

• rộng
• chống kẹt
• dễ vệ sinh

Máy công nghiệp thường có:

• phễu lớn

3.3 Trục vít ép

Đây là bộ phận quan trọng nhất.

Chức năng:

• nghiền nguyên liệu
• tạo áp lực ép
• vận chuyển nguyên liệu

Đặc điểm:

• làm bằng inox cứng
• chống ăn mòn axit trái cây
• thiết kế bước vít thay đổi để tăng áp lực

3.4 Lưới lọc

Có nhiệm vụ:

• lọc bã
• thu nước cốt

Kích thước lỗ lọc ảnh hưởng trực tiếp đến:

• độ mịn
• lượng xơ
• chất lượng thành phẩm

3.5 Motor giảm tốc

Motor truyền động giúp:

• quay trục vít
• duy trì lực ép ổn định

Thông thường:

• dùng motor dây đồng
• công suất từ vài trăm 2HP đến nhiều 5HP

3.6 Cửa thoát bã và cửa thu nước cốt

Thiết kế riêng biệt giúp:

• máy vận hành liên tục
• không bị nghẽn
• dễ thu gom thành phẩm

4. Vì sao máy ép trục vít phù hợp với mận, nho, lựu, thanh long?

Các loại trái cây mềm, nhiều nước hoặc nhiều hạt nhỏ như:

• mận Hà Nội
• nho
• lựu
• đào
• thanh long

rất phù hợp với công nghệ ép chậm vì:

Giảm phá hủy cấu trúc quả

Giữ được:

• màu sắc
• hương thơm
• vitamin tự nhiên

Hạn chế oxy hóa

Do tốc độ quay thấp nên:

• ít tạo bọt
• ít tiếp xúc không khí

Nước ép:

• đậm vị hơn
• lâu tách lớp hơn

Ép kiệt tốt

Máy có thể thu hồi:

• 90% lượng nước cốt

Giúp:

• tiết kiệm nguyên liệu
• tăng hiệu quả kinh doanh

5. Ưu điểm nổi bật của máy ép trục vít

5.1 Giữ dinh dưỡng tốt hơn

Máy quay chậm nên:

• ít sinh nhiệt
• không phá hủy enzyme
• giữ vitamin tốt hơn

Đây là lý do máy ép trục vít được dùng nhiều trong:

• detox
• nước ép hữu cơ
• thực phẩm cao cấp

5.2 Chất lượng nước ép vượt trội

Nước ép:

• mịn hơn
• ít bọt
• ít tách lớp
• màu sắc đẹp hơn

Đặc biệt với:

• nước cốt lựu
• nước ép nho
• siro mận

5.3 Ép được nhiều loại nguyên liệu

Ngoài trái cây, máy còn ép:

• rau má
• cần tây
• gừng
• nghệ
• lá dứa
• cà chua
• dừa nạo

5.4 Hoạt động bền bỉ

Máy công nghiệp có khả năng:

• chạy liên tục nhiều giờ
• ít quá nhiệt
• tuổi thọ cao

5.5 Tiết kiệm chi phí sản xuất

Nhờ:

• ép kiệt
• giảm hao hụt
• giảm nhân công

máy giúp tối ưu chi phí vận hành.

6. Công dụng của máy ép trục vít

6.1 Sản xuất nước ép trái cây

Ứng dụng phổ biến nhất.

Dùng cho:

• nước ép mận
• nước ép nho
• nước ép thanh long
• nước ép táo

6.2 Làm siro trái cây

Máy giúp thu:

• nước cốt đậm đặc
• màu đẹp
• ít oxy hóa

Phù hợp:

• siro mận Hà Nội
• siro đào
• siro lựu
• siro nho

6.3 Chế biến puree trái cây

Một số máy có thể:

• giữ lại phần thịt quả
• nghiền mịn trái cây

Ứng dụng:

• topping
• kem
• bánh
• trà trái cây

6.4 Làm nguyên liệu lên men

Nước cốt sau ép dùng để:

• sản xuất rượu trái cây
• lên men probiotic
• làm giấm trái cây

6.5 Chế biến thực phẩm công nghiệp

Máy được dùng trong:

• nhà máy nước giải khát
• cơ sở chế biến nông sản
• thực phẩm chức năng
• mỹ phẩm thiên nhiên

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com