Máy trộn bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương, tẩm ướp gia vị cho bánh tráng năng suất cao là thiết bị chuyên dụng dùng để trộn và tẩm ướp các loại gia vị lên bánh tráng một cách đồng đều, nhanh chóng và hạn chế làm gãy, nát bánh. Máy được ứng dụng rộng rãi tại các cơ sở sản xuất bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương, bánh tráng tẩm gia vị, bánh tráng cuộn và nhiều dòng bánh tráng ăn liền khác.

Trong những năm gần đây, thị trường bánh tráng chế biến như bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương tẩm gia vị, bánh tráng sa tế, bánh tráng muối tôm và nhiều dòng sản phẩm ăn liền khác phát triển mạnh mẽ. Nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng khiến các cơ sở sản xuất phải nâng cao năng suất, đồng thời đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các mẻ thành phẩm.

Nếu như trước đây việc trộn bánh tráng với bơ và gia vị chủ yếu thực hiện thủ công, vừa tốn nhiều nhân công vừa khó kiểm soát chất lượng thì hiện nay máy trộn bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương, tẩm ướp gia vị năng suất cao đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong các xưởng sản xuất hiện đại. Máy giúp rút ngắn thời gian chế biến, giảm hao hụt nguyên liệu và tạo ra thành phẩm có chất lượng ổn định.

I. Máy trộn bánh tráng ủ bơ, bánh tráng phơi sương là gì?

Máy trộn bánh tráng là thiết bị cơ khí chuyên dụng được thiết kế để đảo trộn bánh tráng cùng với bơ, dầu ăn, muối tôm, sa tế, đường, nước sốt và nhiều loại gia vị khác. Quá trình trộn diễn ra liên tục nhờ hệ thống cá đảo trộn lồng quay chuyên dụng, giúp gia vị phủ đều lên từng miếng bánh tráng mà vẫn giữ được hình dạng và độ dai vốn có.

Khác với phương pháp trộn bằng tay, máy hoạt động theo nguyên lý đảo trộn đồng đều với tốc độ được tính toán hợp lý, hạn chế tối đa hiện tượng bánh bị gãy, vụn hoặc dính cục.

Máy phù hợp cho nhiều dòng sản phẩm như:

• Bánh tráng ủ bơ.
• Bánh tráng phơi sương tẩm gia vị.
• Bánh tráng muối tôm.
• Bánh tráng sa tế.
• Bánh tráng tỏi.
• Bánh tráng hành.
• Bánh tráng cắt sợi.
• Bánh tráng cuộn.
• Các sản phẩm snack từ bánh tráng.

II. Cấu tạo của máy trộn bánh tráng năng suất cao

Để đáp ứng yêu cầu sản xuất liên tục trong môi trường thực phẩm, máy được chế tạo từ các vật liệu có độ bền cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

1. Lồng quay trộn inox

Thùng trộn là bộ phận trực tiếp tiếp xúc với nguyên liệu.

Được chế tạo bằng inox 304.

Ưu điểm:

• Không gỉ sét.
• Không phản ứng với gia vị.
• Dễ vệ sinh.
• Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Tuổi thọ sử dụng cao.

Dung tích thùng được thiết kế đa dạng từ vài chục lít đến hàng trăm lít nhằm đáp ứng nhiều quy mô sản xuất khác nhau.

2. Cánh đảo chuyên dụng

Đây là bộ phận quyết định chất lượng trộn.

Cánh đảo được nghiên cứu với góc nghiêng và hình dạng phù hợp nhằm:

• Đảo đều bánh tráng.
• Hạn chế lực ép lên bánh.
• Giúp gia vị bám đều.
• Không làm bánh bị nát.

3. Động cơ công suất lớn

Máy sử dụng motor điện có công suất từ vài trăm watt đến vài kilowatt tùy năng suất.

Motor kết hợp với hộp giảm tốc giúp:

• Quay khỏe.
• Mô-men xoắn lớn.
• Hoạt động ổn định.
• Ít nóng khi chạy liên tục.

4. Khung máy

Khung được gia công chắc chắn bằng inox 304.

Ưu điểm:

• Chịu tải lớn.
• Không rung lắc.
• Vận hành ổn định.
• Phù hợp làm việc liên tục.

5. Hệ thống điều khiển

Máy được trang bị:

• Công chạy máy đảo chiều quay
• Điều chỉnh tốc độ.
• Biến tần.
• Đổ liệu thuận nghịch.

Điều này giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát tốc độ trộn theo từng công thức sản xuất.

6. Cửa xả liệu

Sau khi hoàn thành quá trình trộn, cửa xả giúp lấy thành phẩm nhanh chóng mà không cần xúc thủ công.

Thiết kế này giúp:

• Tiết kiệm thời gian.
• Giảm thất thoát nguyên liệu.
• Dễ dàng vệ sinh máy.

III. Nguyên lý hoạt động

Nguyên liệu gồm bánh tráng và gia vị được đưa vào thùng trộn theo tỷ lệ đã định.

Khi máy hoạt động, động cơ truyền lực đến cánh đảo thông qua hệ thống truyền động.

Lồng quay đảo liên tục nâng, đảo và xoay bánh tráng theo nhiều hướng khác nhau, giúp:

• Gia vị phân bố đều.
• Bơ thấm sâu vào từng miếng bánh.
• Màu sắc đồng đều.
• Hạn chế dập nát.

Sau khoảng thời gian bánh đạt , người vận hành chỉ cần mở cửa xả nghiêng lồng để lấy thành phẩm.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy

Nâng cao năng suất sản xuất

Một máy có thể thay thế nhiều lao động thủ công.

Máy hoạt động liên tục, đáp ứng sản lượng lớn mỗi ngày, đặc biệt trong các mùa cao điểm.

Trộn gia vị đồng đều

Nhờ thiết kế cánh đảo tối ưu, từng miếng bánh đều được phủ đều bơ, dầu và gia vị.

Điều này giúp:

• Thành phẩm đẹp mắt.
• Hương vị đồng nhất.
• Tăng giá trị thương mại.

Giảm tỷ lệ gãy vụn

So với trộn thủ công, máy giảm đáng kể hiện tượng:

• Bánh gãy.
• Bánh nát.
• Bánh dính cục.

Từ đó giảm hao hụt nguyên liệu và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tiết kiệm chi phí nhân công

Một người có thể vận hành toàn bộ quy trình trộn.

Doanh nghiệp giảm được chi phí lao động và tăng hiệu quả quản lý sản xuất.

Đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu thường được chế tạo bằng inox thực phẩm.

Máy dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc, hạn chế vi sinh vật phát triển và giúp duy trì chất lượng sản phẩm.

Hoạt động ổn định, tuổi thọ cao

Motor công suất lớn kết hợp với kết cấu chắc chắn giúp máy vận hành bền bỉ trong thời gian dài.

Nếu bảo trì đúng định kỳ, máy có thể sử dụng nhiều năm mà vẫn đảm bảo hiệu suất.

V. Công dụng của máy trộn bánh tráng

Máy có thể sử dụng trong nhiều công đoạn sản xuất như:

• Trộn bánh tráng với bơ.
• Tẩm ướp muối tôm.
• Phối trộn sa tế.
• Trộn dầu điều tạo màu.
• Trộn đường.
• Phủ hành phi.
• Trộn tỏi phi.
• Trộn mè rang.
• Trộn đậu phộng.
• Trộn khô bò.
• Trộn khô gà.
• Trộn rong biển.
• Phối trộn nhiều loại gia vị theo công thức riêng.

Ngoài bánh tráng, máy còn có thể ứng dụng trong việc phối trộn nhiều loại thực phẩm khô khác tùy theo thiết kế và yêu cầu sản xuất.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com