Máy rang sao dược liệu ở TPHCM là thiết bị dùng nhiệt để sao, rang, làm khô và xử lý nhiệt các loại dược liệu, thảo dược, trà, hạt hoặc bột dược liệu. Máy thay thế phương pháp sao thủ công bằng chảo, giúp quá trình gia nhiệt và đảo trộn được ổn định, đồng đều hơn. Sử dụng lồng quay bằng inox 304, kết hợp gia nhiệt điện và điều khiển nhiệt độ.

Trong quá trình sản xuất thuốc Đông y, thuốc Nam, trà thảo dược và các sản phẩm từ dược liệu, công đoạn rang – sao – làm khô nguyên liệu có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm. Nếu thực hiện thủ công bằng chảo và bếp đun, người vận hành phải liên tục đảo nguyên liệu, khó kiểm soát chính xác nhiệt độ, năng suất thấp và chất lượng giữa các mẻ có thể không đồng đều.

Sự phát triển của thiết bị chế biến dược liệu đã đưa máy rang sao dược liệu trở thành giải pháp được nhiều cơ sở sản xuất quan tâm. Máy kết hợp giữa hệ thống gia nhiệt, cơ cấu đảo trộn và bộ điều khiển, giúp quá trình xử lý nguyên liệu ổn định, giảm nhân công và nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng.

1. Máy rang sao dược liệu là gì?

Máy rang sao dược liệu là thiết bị chuyên dùng để sử dụng nhiệt kết hợp với quá trình đảo trộn nhằm sao, rang, làm khô hoặc xử lý nhiệt các loại dược liệu.

Nguyên liệu đưa vào máy có thể ở nhiều dạng khác nhau như:

• Rễ, củ, thân cây dược liệu.
• Lá và hoa thảo dược.
• Các loại hạt dược liệu.
• Dược liệu đã cắt lát.
• Một số loại bột hoặc nguyên liệu dạng hạt nhỏ, tùy thiết kế máy.
• Trà và nguyên liệu dùng sản xuất trà thảo mộc.
• Một số loại hạt, ngũ cốc và gia vị nếu máy được thiết kế đa năng.

Về bản chất, máy thực hiện đồng thời hai nhiệm vụ quan trọng:

Gia nhiệt để đưa nguyên liệu đến mức nhiệt cần thiết và đảo trộn để nguyên liệu tiếp xúc nhiệt tương đối đồng đều.

Máy sử dụng lồng rang/trống quay.

2. Cấu tạo của máy rang sao dược liệu

Tùy kiểu máy, công suất và nhà sản xuất, cấu tạo có thể khác nhau. Tuy nhiên, một hệ thống rang sao dược liệu công nghiệp thường bao gồm những bộ phận chính sau.

2.1. Lồng rang

Đây là bộ phận trực tiếp chứa dược liệu trong quá trình xử lý.

Đối với máy lồng quay, lồng thường có dạng hình trụ và quay quanh trục. Khi lồng chuyển động, nguyên liệu được nâng lên rồi rơi xuống, tạo quá trình đảo liên tục.

Vật liệu tiếp xúc với nguyên liệu thường được ưu tiên là inox, trong đó inox 304 được sử dụng ở nhiều mẫu máy dành cho thực phẩm và dược liệu. 

2.2. Hệ thống gia nhiệt

Hệ thống gia nhiệt tạo ra nguồn nhiệt cần thiết cho quá trình rang sao.

Tùy thiết kế, máy này sử dụng:

• Điện trở nhiệt.

2.3. Motor và hệ thống truyền động

Motor cung cấp chuyển động cho lồng rang 

Đây là bộ phận rất quan trọng vì tốc độ đảo ảnh hưởng đến khả năng tiếp xúc nhiệt của nguyên liệu.

Nếu tốc độ quá thấp, nguyên liệu có thể không được đảo đều. Nếu tốc độ quá cao, nguyên liệu có thể bị đảo mạnh không cần thiết hoặc ảnh hưởng đến quá trình xử lý.

Ở những máy công suất lớn, motor và bộ truyền động phải được lựa chọn phù hợp với khối lượng nguyên liệu và tải trọng của lồng.

2.4. Bộ điều khiển nhiệt độ

Bộ điều khiển giúp người vận hành theo dõi và thiết lập nhiệt độ làm việc.

Đây là điểm khác biệt lớn so với phương pháp rang thủ công.

Thay vì phải quan sát màu sắc và cảm nhận nhiệt bằng kinh nghiệm, người vận hành có thể xây dựng thông số vận hành cho từng loại nguyên liệu dựa trên quy trình sản xuất đã được kiểm chứng.

Máy còn cho phép điều chỉnh tốc độ quay và thời gian xử lý. Máy sao dược liệu hiện nay có tích hợp điều khiển nhiệt độ, tốc độ và thời gian. 

2.5. Tủ điện và hệ thống điều khiển

Tủ điện thường bao gồm các thiết bị đóng cắt, bảo vệ, điều khiển nhiệt, thời gian, điều khiển motor và các bộ phận liên quan.

Với máy công suất lớn, hệ thống điều khiển cần được thiết kế phù hợp với nguồn điện và tải thực tế.

Máy rang sao dược liệu sử dụng nguồn điện220V với công suất nhỏ,  3 pha 380V đối với các dòng máy công suất tương đối lớn. 

2.6. Khung máy

Khung có nhiệm vụ nâng đỡ toàn bộ hệ thống gồm lồng rang, motor, bộ gia nhiệt và tủ điều khiển.

Khung cần đủ cứng vững để hạn chế rung trong quá trình vận hành.

Máy thiết kế còn trang bị bánh xe để di chuyển và chân tăng chỉnh để cố định máy trong quá trình làm việc. 

2.7. Cửa nạp và cửa xả

Cửa nạp được sử dụng để đưa nguyên liệu vào máy.

Cửa xả giúp lấy nguyên liệu sau khi hoàn tất quá trình sao.

Việc xả liệu được hỗ trợ bằng cơ cấu nghiêng lồng, giúp giảm đáng kể thao tác thủ công. 

3. Nguyên lý hoạt động của máy rang sao dược liệu

Nguyên lý hoạt động có thể mô tả theo quy trình:

Nạp nguyên liệu → cài đặt thông số → gia nhiệt → đảo trộn → kiểm soát nhiệt độ → hoàn tất → xả sản phẩm.

Bước 1: Nạp nguyên liệu

Dược liệu sau khi sơ chế, làm sạch và chuẩn bị theo quy trình được đưa vào lồng hoặc nồi sao.

Không nên nạp quá tải vì lượng nguyên liệu quá lớn có thể làm giảm khả năng đảo trộn và khiến nhiệt phân bố không đồng đều.

Bước 2: Cài đặt thông số

Người vận hành thiết lập nhiệt độ, thời gian và tốc độ đảo phù hợp.

Thông số này không giống nhau đối với mọi dược liệu.

Bước 3: Gia nhiệt

Hệ thống gia nhiệt bắt đầu hoạt động.

Nhiệt truyền vào buồng sao và tiếp tục truyền sang nguyên liệu.

Bước 4: Đảo trộn

Motor làm lồng quay đảo hoạt động.

Nguyên liệu liên tục thay đổi vị trí, giúp các phần khác nhau lần lượt tiếp xúc với vùng nhiệt.

Bước 5: Kiểm soát

Trong suốt quá trình, nhiệt độ được theo dõi và duy trì theo cài đặt.

Với những máy có khả năng tự động hóa cao, người vận hành không phải liên tục đứng đảo như phương pháp thủ công.

Bước 6: Xả sản phẩm

Khi đạt yêu cầu, hệ thống gia nhiệt được ngắt hoặc kết thúc chu trình. Nguyên liệu được lấy ra qua cửa xả.

Sau đó cần kiểm tra độ khô, màu sắc, mùi và các tiêu chí chất lượng khác theo quy trình sản xuất.

4. Ưu điểm của máy rang sao dược liệu

4.1. Độ đồng đều cao hơn phương pháp thủ công

Lồng quay hoặc cánh đảo giúp nguyên liệu liên tục chuyển động trong buồng rang.

Điều này làm giảm sự khác biệt về mức độ tiếp xúc nhiệt giữa các phần nguyên liệu.

4.2. Kiểm soát nhiệt độ tốt hơn

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất của quá trình sao.

Máy cho phép thiết lập và theo dõi nhiệt độ, từ đó giúp quá trình sản xuất có tính lặp lại tốt hơn.

4.3. Tiết kiệm nhân công

Với phương pháp truyền thống, người lao động phải đứng cạnh chảo, liên tục đảo nguyên liệu và điều chỉnh lửa.

Máy tự động hóa phần lớn quá trình đảo và gia nhiệt, giúp giảm công việc thủ công.

4.4. Nâng cao năng suất

Một mẻ máy có thể xử lý lượng nguyên liệu lớn hơn đáng kể so với một chảo rang thủ công.

Trên thị trường có các dòng máy từ khoảng 5 kg/mẻ đến 25–30 kg/mẻ và các hệ thống có công suất lớn hơn tùy nhà sản xuất. Một số nhà cung cấp công bố các model có năng suất từ khoảng 10 đến hơn 100 kg/mẻ. 

4.5. Giảm nguy cơ cháy cục bộ

Cơ cấu đảo liên tục kết hợp với kiểm soát nhiệt giúp giảm tình trạng một phần nguyên liệu tiếp xúc với nguồn nhiệt quá lâu.

Tuy nhiên, máy không tự động đảm bảo nguyên liệu không cháy. Việc lựa chọn đúng nhiệt độ, tốc độ quay, lượng nguyên liệu và thời gian vẫn rất quan trọng.

4.6. Vệ sinh thuận tiện

Máy sử dụng inox ở các bộ phận tiếp xúc nguyên liệu sẽ thuận tiện hơn trong vệ sinh và bảo trì.

Đặc biệt đối với cơ sở chế biến dược liệu, trà và thực phẩm, việc lựa chọn vật liệu phù hợp là yếu tố cần được quan tâm ngay từ khi thiết kế máy.

4.7. Có thể sử dụng cho nhiều loại nguyên liệu

Tùy cấu hình, một máy có thể phục vụ nhiều nhóm sản phẩm như dược liệu, trà, hạt, ngũ cốc hoặc gia vị.

Tuy nhiên, nếu cơ sở chuyên sản xuất dược liệu, nên ưu tiên thiết kế được tối ưu cho loại nguyên liệu và quy trình thực tế thay vì chỉ chọn máy theo tiêu chí “đa năng”.

5. Công dụng của máy rang sao dược liệu

5.1. Sao khô dược liệu

Đây là ứng dụng quan trọng nhất.

Máy hỗ trợ xử lý các loại dược liệu dạng lá, thân, rễ, củ, hoa hoặc hạt nhằm đưa nguyên liệu về trạng thái phù hợp cho bảo quản và chế biến tiếp theo.

5.2. Sao trà thảo dược

Máy có thể được sử dụng để xử lý nguyên liệu trà và trà thảo mộc.

Quá trình xử lý nhiệt có thể hỗ trợ làm khô, tạo hương và đưa nguyên liệu về độ ẩm phù hợp theo yêu cầu sản phẩm.

Các dòng máy rang sao trà và dược liệu hiện được giới thiệu cho những nguyên liệu như lá, rễ, hoa và hạt. 

5.3. Sao hạt dược liệu

Một số loại hạt như hạt sen, ý dĩ và các loại hạt dùng trong chế biến Đông y có thể được xử lý bằng máy rang sao chuyên dụng.

5.4. Sao hoặc rang bột dược liệu

Đối với nguyên liệu dạng bột, cần lựa chọn máy có thiết kế phù hợp để hạn chế bám dính, vón cục và quá nhiệt cục bộ.

Một số dòng máy thương mại được thiết kế cho cả ứng dụng sao bột dược liệu và rang sấy bột khô. 

5.5. Rang hạt và ngũ cốc

Nếu là máy thiết kế đa năng, thiết bị còn có thể được sử dụng để rang đậu, mè, ngũ cốc và một số loại hạt.

Điều này đặc biệt phù hợp với những cơ sở vừa sản xuất trà/dược liệu vừa chế biến nông sản.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com