Máy ép thủy lực dùng vắt nước trái cây, củ quả, nông sản là thiết bị sử dụng lực ép rất lớn từ hệ thống thủy lực để tách nước ra khỏi nguyên liệu. Đây là dòng máy ép “chậm nhưng mạnh”, thường dùng trong sản xuất thực phẩm quy mô vừa và lớn.

1. Máy ép thủy lực là gì?

Máy hoạt động dựa trên định luật Pascal: áp suất trong chất lỏng được truyền đều theo mọi hướng, giúp tạo ra lực ép cực lớn lên nguyên liệu.

Nguyên liệu (trái cây, rau củ…) sau khi sơ chế sẽ được đặt vào buồng ép. Khi piston thủy lực tác động, nước sẽ được ép ra ngoài, phần bã giữ lại.

2. Cấu tạo của máy ép thủy lực

Một máy ép thủy lực cơ bản gồm các bộ phận chính:

• Khung máy

• Làm bằng thép được bọc inox chắc chắn
• Chịu lực ép lớn, đảm bảo an toàn

• Hệ thống thủy lực

• Gồm bơm thủy lực, xi lanh, piston
• Tạo lực ép chính (có thể lên đến vài tấn)

• Buồng ép / khay ép

• Nơi chứa nguyên liệu
• Thường đi kèm túi lọc để giữ bã

• Tấm ép

• Truyền lực từ piston xuống nguyên liệu
• Giúp ép đều và tối ưu lượng nước

• Hệ thống điều khiển

• Bấm nút bằng tay 
• Điều chỉnh áp lực ép

• Ống thoát nước

• Dẫn nước ép ra ngoài, đảm bảo vệ sinh

3. Ưu điểm của máy ép thủy lực

Hiệu suất ép cao

• Thu được nhiều nước hơn so với máy ép ly tâm hoặc trục vít
• Bã khô, giảm lãng phí

Giữ chất lượng nước ép

• Ép chậm → ít sinh nhiệt
• Hạn chế oxy hóa → giữ màu, hương vị và dinh dưỡng

Ép đa dạng nguyên liệu

• Trái cây mềm: cam, dứa
• Trái cây cứng: táo, ổi
• Rau củ: cà rốt, cần tây
• Nông sản: mía, nghệ, gừng

Độ bền cao

• Kết cấu chắc chắn, hoạt động ổn định lâu dài

Hoạt động êm

• Ít rung, ít ồn hơn máy tốc độ cao

4. Công dụng của máy

Sản xuất nước ép trái cây

• Dùng trong quán nước, nhà hàng, cơ sở sản xuất

Chế biến nông sản

• Ép nước mía, nước nghệ, nước gừng
• Tách nước để bảo quản hoặc chế biến sâu

Làm nguyên liệu thực phẩm

• Sản xuất siro, nước cốt, rượu trái cây

Ứng dụng công nghiệp

• Dùng trong chế biến thực phẩm, dược liệu
• Có thể áp dụng để ép dầu hoặc tách dịch từ nguyên liệu

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com