Máy chiên gạo lức, chiên nhúng cánh khuấy tự động là thiết bị chiên công nghiệp chuyên dùng để chế biến các loại thực phẩm dạng hạt, dạng viên hoặc nguyên liệu có kích thước nhỏ như gạo lức, đậu phộng, hạt điều, ngũ cốc, snack và các sản phẩm ăn vặt. Máy hoạt động theo phương pháp chiên nhúng ngập dầu, kết hợp với hệ thống cánh khuấy tự động giúp đảo đều nguyên liệu trong suốt quá trình chiên.

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, nhu cầu sản xuất các sản phẩm ăn liền, ngũ cốc dinh dưỡng và thực phẩm chiên giòn ngày càng gia tăng. Để đáp ứng yêu cầu về năng suất, chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm, các doanh nghiệp đã chuyển từ phương pháp chiên thủ công sang sử dụng các thiết bị chiên công nghiệp tự động. Một trong những thiết bị được ứng dụng rộng rãi hiện nay là máy chiên gạo lức, chiên nhúng cánh khuấy tự động.

Đây là dòng máy chiên công nghiệp được thiết kế chuyên biệt cho các sản phẩm dạng hạt, dạng viên hoặc nguyên liệu có kích thước nhỏ cần được đảo đều liên tục trong quá trình chiên. Hệ thống cánh khuấy tự động giúp nguyên liệu được tiếp xúc đồng đều với dầu nóng, từ đó tạo ra sản phẩm có màu sắc đẹp, độ giòn cao và chất lượng ổn định.

Máy đặc biệt phù hợp để sản xuất gạo lức chiên giòn, cơm cháy, hạt ngũ cốc, đậu phộng, hạt điều, snack và nhiều loại thực phẩm khác.

I. Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy

Máy hoạt động theo nguyên lý chiên ngập dầu (chiên nhúng). Sau khi dầu được gia nhiệt đến nhiệt độ cài đặt, nguyên liệu được đưa vào bồn chiên. Hệ thống cánh khuấy sẽ tự động quay theo tốc độ đã được điều chỉnh để đảo đều nguyên liệu trong suốt quá trình chiên.

Nhờ sự chuyển động liên tục của nguyên liệu trong dầu nóng:

• Nhiệt lượng được phân bố đồng đều.
• Hạn chế hiện tượng cháy cục bộ.
• Tránh nguyên liệu kết dính với nhau.
• Tăng khả năng nở và tạo độ giòn cho sản phẩm.

Khi kết thúc quá trình chiên, nguyên liệu được lấy ra để tách dầu hoặc chuyển sang các công đoạn chế biến tiếp theo.

II. Cấu Tạo Của Máy Chiên Gạo Lức Cánh Khuấy Tự Động

1. Bồn Chiên Inox

Bồn chiên là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với dầu và nguyên liệu. Thông thường được chế tạo từ inox 304 cao cấp có khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thiết kế bồn chiên có độ sâu phù hợp giúp nguyên liệu được nhúng hoàn toàn trong dầu trong suốt quá trình chiên.

2. Hệ Thống Cánh Khuấy Tự Động

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Cánh khuấy được lắp đặt bên trong bồn chiên và vận hành thông qua động cơ giảm tốc. Hệ thống này giúp:

• Đảo đều nguyên liệu liên tục.
• Ngăn ngừa tình trạng bám đáy.
• Hạn chế cháy khét.
• Đảm bảo sản phẩm chín đều.

Tùy từng loại nguyên liệu, người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy.

3. Hệ Thống Gia Nhiệt

Máy sử dụng 

• Gia nhiệt điện trở.

Hệ thống gia nhiệt có nhiệm vụ làm nóng dầu nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình sản xuất.

4. Tủ Điều Khiển Tự Động

Tủ điều khiển cho phép người vận hành cài đặt:

• Nhiệt độ chiên.
• Thời gian chiên.
• Tốc độ cánh khuấy.

5. Hệ Thống Nâng Hạ Và Thoát Liệu

Máy công nghiệp được tích hợp cơ cấu nâng hạ tự động nhằm hỗ trợ lấy nguyên liệu ra khỏi bồn chiên nhanh chóng, giảm sức lao động và nâng cao hiệu quả sản xuất.

III. Ưu Điểm Của Máy Chiên Gạo Lức Cánh Khuấy Tự Động

Chiên Đồng Đều, Thành Phẩm Đẹp

Nhờ cơ chế đảo liên tục, tất cả nguyên liệu đều được tiếp xúc với dầu nóng như nhau, giúp sản phẩm có màu sắc đồng đều và độ giòn ổn định.

Hạn Chế Cháy Khét

Đối với các sản phẩm dạng hạt như gạo lức hoặc đậu phộng, nguy cơ cháy đáy rất cao khi chiên thủ công. Hệ thống cánh khuấy giúp loại bỏ gần như hoàn toàn tình trạng này.

Tăng Năng Suất Sản Xuất

Máy có thể hoạt động liên tục với công suất lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất từ quy mô hộ kinh doanh đến nhà máy chế biến thực phẩm.

Tiết Kiệm Nhân Công

Một máy có thể thay thế nhiều công nhân thực hiện các công việc như đảo nguyên liệu, kiểm soát nhiệt độ và theo dõi quá trình chiên.

Kiểm Soát Chất Lượng Tốt Hơn

Các thông số vận hành được kiểm soát tự động giúp chất lượng sản phẩm giữa các mẻ luôn đồng nhất.

Tiết Kiệm Dầu Chiên

Hệ thống lọc dầu và kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp giảm hao hụt dầu đáng kể so với phương pháp truyền thống.

Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Toàn bộ thân máy được chế tạo bằng inox thực phẩm, dễ dàng vệ sinh và đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất hiện đại.

IV. Công Dụng Của Máy Trong Chế Biến Thực Phẩm

Máy chiên nhúng cánh khuấy tự động được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực sản xuất thực phẩm:

Sản Xuất Gạo Lức Chiên Giòn

Đây là ứng dụng phổ biến nhất của dòng máy này. Hệ thống khuấy giúp hạt gạo lức nở đều, giòn xốp và giữ màu sắc hấp dẫn.

Chế Biến Ngũ Cốc Ăn Liền

Máy được sử dụng để chiên các loại:

• Yến mạch.
• Gạo lứt.
• Hạt kê.
• Các loại ngũ cốc hỗn hợp.

Chiên Các Loại Hạt

Bao gồm:

• Đậu phộng.
• Hạt điều.
• Hạnh nhân.
• Hạt bí.
• Hạt hướng dương.

Sản Xuất Snack Và Thực Phẩm Ăn Vặt

Máy phù hợp để sản xuất:

• Snack gạo.
• Snack ngũ cốc.
• Bánh phồng.
• Bánh gạo giòn.

Chế Biến Hành Phi, Tỏi Phi

Nhờ khả năng đảo đều liên tục, hành và tỏi được vàng đều, thơm ngon và ít bị cháy cạnh.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com