Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy tự động dùng nấu nước đường, nước sốt

Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy tự động dùng nấu nước đường, nước sốt là thiết bị chuyên dùng để nấu các dung dịch dễ cháy khét như nước đường, nước sốt, siro, cháo… với cơ chế gia nhiệt gián tiếp + khuấy liên tục.

🔧 1. Cấu tạo của nồi

Một nồi tiêu chuẩn thường gồm:

• Thân nồi 3 lớp (áo gia nhiệt)

• Lớp trong: chứa nguyên liệu (inox 304 an toàn thực phẩm)
• Lớp giữa: chứa dầu truyền nhiệt để truyền nhiệt
• Lớp ngoài: cách nhiệt, giữ nhiệt và chống bỏng

👉 Gia nhiệt không trực tiếp vào đáy nồi → hạn chế cháy khét

• Hệ thống cánh khuấy tự động

• Gắn với motor giảm tốc
• Có thể điều chỉnh tốc độ
• Thiết kế dạng:
  • Cánh mái chèo
  • Cánh vét sát đáy (rất quan trọng khi nấu đường/sốt)

• Hệ thống gia nhiệt

• Điện trở 

• Bảng điều khiển

• Cài đặt nhiệt độ
• Điều chỉnh tốc độ khuấy
• Hẹn giờ 

• Van xả 

• Giúp lấy thành phẩm nhanh, vệ sinh dễ

⚙️ 2. Ưu điểm

✔ Không cháy khét, không đóng cặn

Nhờ:

• Gia nhiệt gián tiếp
• Cánh khuấy đảo liên tục, vét đáy

✔ Nấu đều, chất lượng ổn định

• Đường tan đều, không vón cục
• Sốt mịn, không tách lớp

✔ Tiết kiệm nhân công

• Không cần đứng khuấy tay liên tục
• Một người có thể vận hành nhiều nồi

✔ Kiểm soát chính xác

• Điều chỉnh nhiệt độ & tốc độ khuấy
  → Lặp lại công thức dễ dàng

✔ Tăng năng suất

• Dung tích từ 20L → vài trăm lít
• Phù hợp từ quán nhỏ đến sản xuất

✔ An toàn & vệ sinh

• Inox thực phẩm
• Ít tiếp xúc trực tiếp với nhiệt

🍯 3. Công dụng

🍹 Đồ uống

• Nấu nước đường (trà sữa, cà phê)
• Nấu siro trái cây
• Nước cốt pha chế

🍲 Thực phẩm

• Nước sốt (BBQ, tương, sốt chấm)
• Cháo, súp
• Mứt, caramel, kẹo

🏭 Sản xuất khác

• Sữa, sữa hạt
• Mỹ phẩm (kem, gel)
• Dung dịch dược

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy tự động dùng nấu nước đường, nước sốt appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu có cánh khuấy dùng nấu nước sốt, nước đường, nước gia vị, hầm củ quả là thiết bị nấu tích hợp hệ thống khuấy trộn tự động và gia nhiệt, giúp nấu các loại thực phẩm lỏng – sệt một cách đồng đều, không cần khuấy tay.

🔎 Nồi nấu cánh khuấy là gì?

Đây là loại nồi sử dụng:

• Motor quay cánh khuấy → đảo nguyên liệu liên tục
• Nguồn nhiệt (điện) → làm chín thực phẩm

👉 Phù hợp để nấu:

• Nước sốt (cà chua, tương ớt, BBQ…)
• Nước đường, siro, caramel
• Nước gia vị, nước dùng
• Cháo, súp, thực phẩm đặc
• Hầm rau củ, đậu

⚙️ Cấu tạo của nồi

Một nồi nấu cánh khuấy tự động thường gồm:

1. Thân nồi (inox)

• Làm bằng inox 304 
• Chịu nhiệt, chống gỉ, an toàn thực phẩm

2. Cánh khuấy

• Gắn bên trong nồi
• Có nhiều dạng: cánh vét đáy, cánh đảo, cánh mái chèo
• Giúp đảo đều và hạn chế cháy khét

3. Motor khuấy

• Động cơ điện gắn phía trên hoặc bên hông
• Điều chỉnh được tốc độ khuấy (nhanh – chậm)

4. Hệ thống gia nhiệt

• Gia nhiệt điện (điện trở)

5. Tủ điều khiển

• Bật/tắt máy
• Điều chỉnh nhiệt độ
• Cài đặt thời gian
• Điều chỉnh tốc độ khuấy

6. Khung và chân đỡ

• Giữ nồi cố định

⚙️ Ưu điểm nổi bật

1. Không cháy khét – không vón cục

Cánh khuấy đảo liên tục giúp nhiệt phân bố đều, tránh:

• Khê đáy
• Đóng cục khi nấu sốt, cháo

2. Tự động hóa – tiết kiệm nhân công

• Không cần khuấy tay
• Giảm chi phí lao động

3. Nấu được nguyên liệu đặc, khó nấu

Hiệu quả với:

• Sốt, mứt, nhân bánh
• Cháo, súp đặc

4. Kiểm soát tốt chất lượng

• Điều chỉnh nhiệt độ chính xác
• Điều chỉnh tốc độ khuấy

→ Thành phẩm đồng đều, ổn định

5. Nâng cao năng suất

• Nấu nhanh, số lượng lớn
• Phù hợp quán ăn, bếp công nghiệp, xưởng sản xuất

🍲 Công dụng của máy

Nồi được ứng dụng rộng rãi để:

• Nấu nước sốt các loại
• Nấu nước đường, siro, kẹo
• Nấu nước dùng, nước gia vị
• Hầm rau củ, đậu
• Nấu cháo dinh dưỡng, súp
• Làm mứt, nhân bánh
• Nấu sữa (tùy dòng máy)

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu có cánh khuấy dùng nấu nước sốt, nước đường, nước gia vị, hầm củ quả appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu nước sốt tắc, nước đường là thiết bị nấu chuyên dụng bằng điện dùng để đun – hòa tan – cô đặc và giữ nóng các loại dung dịch như nước đường, sốt tắc (quất), syrup, nước sốt lỏng trong kinh doanh ăn uống và sản xuất thực phẩm.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU CÔ KẸO NƯỚC CỐT TRÁI CÂY

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu nước sốt tắc, nước đường appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu khuấy cao (thường gọi là nồi khuấy gia nhiệt) là một loại thiết bị công nghiệp chuyên dùng để gia nhiệt (đun nóng) và khuấy trộn các loại nguyên liệu lỏng hoặc sệt trong quá trình sản xuất.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU KHUẤY DUNG DỊCH LOÃNG

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu khuấy cao appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu khuấy dung dịch loãng là một thiết bị công nghiệp được thiết kế để gia nhiệt và khuấy trộn các dung dịch có độ nhớt thấp (tức là loãng).

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU KHUẤY DUNG DỊCH LOÃNG

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu khuấy dung dịch loãng appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu quét thành là một loại thiết bị nấu có cánh khuấy trộn quét thành, thường được sử dụng trong ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm hoặc hóa chất.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU QUÉT THÀNH

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu quét thành appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu dược liệu không khét” là loại nồi chuyên dụng để nấu hoặc sắc thuốc đông y, thảo dược, tinh dầu… mà không bị khét (cháy đáy nồi) trong quá trình đun nấu, dù nấu trong thời gian dài. Đây là một thiết bị phổ biến trong y học cổ truyền hoặc trong các spa, nhà thuốc, phòng khám Đông y.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU DƯỢC LIỆU KHÔNG KHÉT

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu dược liệu không khét appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu cô đặc dược liệu là thiết bị chuyên dùng trong ngành dược phẩm, đông y, thực phẩm chức năng… để nấu, chiết xuất và cô đặc các loại dược liệu (thảo dược, rễ cây, lá cây…) thành dạng dịch thuốc hoặc cao đặc.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU CÔ ĐẶC DƯỢC LIỆU

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu cô đặc dược liệu appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu cô đặc gia vị là một loại thiết bị công nghiệp được sử dụng để nấu và cô đặc các loại gia vị, nước chấm, nước dùng, nước lèo, nước mắm, nước tương, tương ớt, v.v… thông qua quá trình gia nhiệt và bay hơi nước nhằm tăng độ sánh, đậm đặc, và hương vị của sản phẩm.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU CÔ ĐẶC GIA VỊ

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu cô đặc gia vị appeared first on Điện Cơ Xanh.

Nồi nấu gia nhiệt gián tiếp có khuấy là một loại thiết bị được sử dụng phổ biến trong các ngành công nghiệp thực phẩm, hóa mỹ phẩm, dược phẩm… để nấu, gia nhiệt hoặc trộn nguyên liệu mà không làm cháy hay biến đổi chất lượng sản phẩm.

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU GIA NHIỆT GIÁN TIẾP CÓ KHUẤY 

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng,

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Nồi nấu gia nhiệt gián tiếp có khuấy appeared first on Điện Cơ Xanh.