Máy ép trục vít tách nước từ phế phẩm khóm, xoài, các loại trái cây là thiết bị sử dụng trục vít xoắn để tạo lực nén liên tục, giúp tách nước hoặc dịch quả ra khỏi phần bã của các loại trái cây và phụ phẩm nông sản. Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, sản xuất nước ép, thức ăn chăn nuôi, phân bón hữu cơ và xử lý phụ phẩm sau chế biến.

Trong ngành chế biến rau quả, lượng phụ phẩm phát sinh sau quá trình sơ chế và sản xuất nước ép thường chiếm từ 30–70% khối lượng nguyên liệu, tùy theo từng loại trái cây. Đối với khóm (dứa), xoài, chanh dây, cam, quýt, thanh long hay chuối, phần phụ phẩm bao gồm vỏ, lõi, hạt và bã sau ép vẫn chứa lượng nước, đường, chất xơ và các hợp chất sinh học có giá trị.

Nếu không được xử lý kịp thời, phụ phẩm có thể lên men nhanh, gây mùi hôi, phát sinh nước rỉ và làm tăng chi phí xử lý môi trường. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp đã đầu tư máy ép trục vít tách nước để thu hồi dịch quả còn lại, giảm độ ẩm của bã và nâng cao giá trị sử dụng của phụ phẩm.

Máy ép trục vít hiện là một trong những giải pháp hiệu quả nhất để xử lý phụ phẩm trái cây theo hướng tiết kiệm chi phí, tối ưu tài nguyên và phát triển kinh tế tuần hoàn.

I. Máy ép trục vít tách nước là gì?

Máy ép trục vít tách nước là thiết bị cơ khí sử dụng một hoặc nhiều trục vít xoắn quay bên trong lồng ép nhằm tạo áp lực nén liên tục lên nguyên liệu. Dưới tác dụng của lực nén, nước hoặc dịch quả được tách ra khỏi phần bã thông qua hệ thống lưới lọc, trong khi phần bã được đẩy đến cửa xả.

Khác với các máy ép thủy lực hoạt động theo từng mẻ, máy ép trục vít làm việc liên tục nên phù hợp với dây chuyền sản xuất công nghiệp có công suất từ vài trăm kilôgam đến hàng chục tấn nguyên liệu mỗi giờ.

Thiết bị có thể xử lý nhiều loại nguyên liệu như:

• Phế phẩm khóm (vỏ, lõi, bã)
• Phế phẩm xoài
• Chanh dây
• Cam, quýt
• Thanh long
• Chuối
• Mít
• Táo
• Ổi
• Cà chua
• Rau củ nghiền
• Bã sau sản xuất nước ép

II. Cấu tạo của máy ép trục vít

Một máy ép trục vít công nghiệp thường bao gồm các bộ phận chính sau:

1. Phễu nạp liệu

Đây là bộ phận tiếp nhận nguyên liệu nạp trực tiếp. Phễu được thiết kế rộng, giúp nguyên liệu phân bố đều và hạn chế hiện tượng tắc nghẽn.

2. Trục vít ép

Trục vít là bộ phận quan trọng nhất của máy.

Được chế tạo từ inox chịu mài mòn, trục vít có nhiệm vụ:

• Vận chuyển nguyên liệu
• Nén nguyên liệu
• Tạo áp lực ép tăng dần
• Đẩy bã ra cửa xả

3. Lồng ép (lưới lọc)

Bao quanh trục vít là lồng ép bằng inox với các khe lưới lọc có kích thước phù hợp.

Chức năng:

• Cho phép nước hoặc dịch quả thoát ra ngoài.
• Giữ lại phần xơ và bã.
• Bảo đảm hiệu quả tách nước mà không làm thất thoát nhiều chất rắn.

4. Động cơ và hộp giảm tốc

Động cơ điện truyền chuyển động tới trục vít thông qua hộp giảm tốc.

Bộ truyền động giúp:

• Tăng mô-men xoắn.
• Giảm tốc độ quay.
• Tiết kiệm điện năng.
• Đảm bảo máy hoạt động ổn định trong thời gian dài.

5. Khung máy

Khung máy thường được chế tạo bằng inox 304, có khả năng chịu tải lớn, chống rung và chống ăn mòn trong môi trường chế biến thực phẩm.

III. Nguyên lý hoạt động

Máy vận hành theo quy trình liên tục:

1. Phụ phẩm được đưa vào phễu nạp.
2. Trục vít quay và đẩy nguyên liệu vào vùng ép.
3. Khoảng không gian trong buồng ép giảm dần làm áp suất tăng lên.
4. Dưới tác dụng của lực nén, nước hoặc dịch quả đi qua lưới lọc.
5. Phần bã sau khi giảm độ ẩm được đẩy ra cửa xả.

Toàn bộ quá trình diễn ra tự động, liên tục và ổn định, phù hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy ép trục vít

1. Hiệu suất tách nước cao

Máy có khả năng thu hồi phần lớn lượng nước hoặc dịch quả còn lại trong phụ phẩm, góp phần giảm thất thoát nguyên liệu và tăng giá trị thu hồi.

2. Hoạt động liên tục

Không cần dừng máy sau mỗi mẻ như máy ép thủy lực, giúp tăng năng suất và đáp ứng yêu cầu sản xuất công nghiệp.

3. Tiết kiệm chi phí

• Giảm nhân công vận hành.
• Tiêu thụ điện năng thấp.
• Chi phí bảo trì hợp lý.
• Giảm chi phí xử lý chất thải.

4. Giảm độ ẩm của bã

Sau khi ép, bã có độ ẩm thấp hơn, giúp:

• Giảm khối lượng vận chuyển.
• Rút ngắn thời gian sấy.
• Hạn chế lên men và hư hỏng.
• Kéo dài thời gian bảo quản.

5. Thiết kế vệ sinh

Máy thường sử dụng inox 304 , đáp ứng yêu cầu vệ sinh trong ngành thực phẩm và dễ dàng làm sạch sau mỗi ca sản xuất.

6. Độ bền cao

Các chi tiết chịu lực được gia công chính xác, có khả năng làm việc liên tục trong môi trường ẩm và có tính ăn mòn từ nước trái cây.

V. Công dụng của máy ép trục vít

Máy được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Thu hồi dịch quả

Sau quá trình cắt gọt hoặc ép sơ cấp, phần bã vẫn còn chứa lượng dịch đáng kể. Máy giúp thu hồi phần dịch này để:

• Tăng hiệu suất sản xuất.
• Giảm thất thoát nguyên liệu.
• Tận dụng nguồn đường và hương vị tự nhiên.

Giảm độ ẩm phụ phẩm

Bã sau ép được sử dụng để:

• Sấy làm thức ăn gia súc.
• Sản xuất viên nén sinh khối.
• Ủ phân hữu cơ.
• Làm nguyên liệu phối trộn.

Hỗ trợ chiết xuất hợp chất giá trị

Một số phụ phẩm trái cây chứa:

• Pectin.
• Chất chống oxy hóa.
• Polyphenol.
• Enzyme.
• Chất xơ hòa tan.

Việc tách bớt nước trước các công đoạn chiết xuất có thể giúp tối ưu quá trình chế biến và giảm chi phí xử lý.

Giảm chi phí môi trường

Việc giảm lượng nước trong phụ phẩm giúp:

• Hạn chế nước rỉ.
• Giảm mùi hôi.
• Giảm tải cho hệ thống xử lý nước thải.
• Hạn chế phát sinh vi sinh vật gây hư hỏng.

Ứng dụng với phế phẩm khóm

Phế phẩm khóm gồm:

• Vỏ
• Lõi
• Mắt khóm
• Bã sau ép

Máy ép trục vít giúp:

• Thu hồi lượng dịch quả còn lại.
• Giảm độ ẩm trước khi sấy.
• Chuẩn bị nguyên liệu cho sản xuất thức ăn chăn nuôi hoặc phân hữu cơ.
• Hỗ trợ các quy trình thu hồi enzyme bromelain trong những dây chuyền chuyên biệt.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com