Máy ép trục vít, ép thực phẩm đa năng, máy ép trái cây, rau, củ, quả công nghiệp là thiết bị sử dụng trục vít xoắn để tạo áp lực nén liên tục lên nguyên liệu nhằm tách phần dịch lỏng ra khỏi phần bã. Máy được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, đồ uống, nông sản, dược liệu và nhiều lĩnh vực công nghiệp khác.

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, việc tối ưu hóa hiệu suất thu hồi nguyên liệu, giảm hao hụt và nâng cao chất lượng sản phẩm là những yếu tố quyết định đến hiệu quả sản xuất. Đó cũng là lý do máy ép trục vít công nghiệp ngày càng được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy sản xuất nước ép, chế biến rau củ quả, sữa thực vật, dược liệu và nhiều lĩnh vực khác.

So với các phương pháp ép truyền thống hoặc máy ép ly tâm, máy ép trục vít có khả năng ép kiệt hơn, vận hành liên tục, tiêu hao điện năng thấp và giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên trong nguyên liệu. Nhờ tính linh hoạt, thiết bị có thể xử lý nhiều loại thực phẩm khác nhau nên còn được gọi là máy ép thực phẩm đa năng.

Vậy máy ép trục vít là gì, cấu tạo ra sao, nguyên lý hoạt động như thế nào và mang lại những lợi ích gì trong sản xuất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Máy ép thực phẩm đa năng là gì?

Máy ép thực phẩm đa năng là dòng máy ép trục vít được thiết kế để xử lý nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà không cần thay đổi toàn bộ hệ thống.

Thiết bị có thể ép hiệu quả:

• Trái cây tươi.
• Rau xanh.
• Các loại củ.
• Hạt và đậu.
• Thảo dược.
• Gia vị.
• Bã thực phẩm.
• Phụ phẩm nông nghiệp.

Chỉ cần điều chỉnh tốc độ trục vít, áp suất đầu xả hoặc thay đổi lưới lọc, máy có thể đáp ứng nhiều yêu cầu sản xuất khác nhau.

II. Nguyên lý hoạt động của máy ép trục vít

Máy hoạt động dựa trên nguyên lý ép nén liên tục.

Quy trình vận hành gồm các bước:

Bước 1: Cấp nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi được sơ chế sẽ đưa vào phễu nạp.

Bước 2: Trục vít vận chuyển

Trục vít quay với tốc độ phù hợp để kéo nguyên liệu đi vào buồng ép.

Bước 3: Gia tăng áp lực

Khoảng cách giữa các cánh vít nhỏ dần theo chiều dài trục.

Điều này làm nguyên liệu bị nén mạnh hơn khi tiến về cuối buồng ép.

Bước 4: Tách dịch

Nước ép hoặc dịch chiết đi qua lưới lọc inox.

Bã được giữ lại bên trong.

Bước 5: Xả bã

Bã sau khi ép được đẩy ra cửa xả cuối máy.

Độ khô của bã có thể điều chỉnh thông qua van tạo áp hoặc cơ cấu điều chỉnh đầu ép.

III. Cấu tạo của máy ép trục vít công nghiệp

1. Phễu nạp liệu

Được thiết kế với dung tích lớn để cấp nguyên liệu liên tục.

2. Trục vít ép

Đây là bộ phận quan trọng nhất.

Chức năng:

• Kéo nguyên liệu.
• Nén nguyên liệu.
• Tạo áp lực ép.
• Đẩy bã.

Trục vít thường chế tạo từ inox chịu mài mòn hoặc thép hợp kim cứng.

3. Buồng ép

Buồng ép bao quanh trục vít.

Được chế tạo bằng inox 304.

Có khả năng chịu lực lớn và chống ăn mòn tốt.

4. Lưới lọc

Lưới lọc quyết định độ trong của dịch ép.

Có nhiều kích thước khe lọc:

• 0,2 mm
• 0,5 mm
• 1 mm

Tùy nguyên liệu.

5. Động cơ giảm tốc

Động cơ truyền lực đến trục vít thông qua hộp giảm tốc.

Ưu điểm:

• Mô-men xoắn lớn.
• Hoạt động ổn định.
• Tiêu thụ điện thấp.

6. Khung máy

Khung máy chắc chắn, chịu rung tốt.

Được làm bằng:

• Inox 304.

IV. Ưu điểm nổi bật của máy ép trục vít

1. Hiệu suất ép cao

Máy có khả năng thu hồi lượng dịch lớn hơn nhiều phương pháp ép thông thường.

Bã sau ép có độ ẩm thấp, giúp giảm thất thoát nguyên liệu.

2. Hoạt động liên tục

Máy có thể làm việc 8–24 giờ mỗi ngày, phù hợp với sản xuất công nghiệp.

3. Giữ được chất lượng nguyên liệu

Do tốc độ ép thấp nên:

• Ít sinh nhiệt.
• Hạn chế oxy hóa.
• Ít tạo bọt.
• Bảo toàn màu sắc.
• Giữ hương vị tự nhiên.
• Hạn chế mất vitamin và enzyme.

4. Tiết kiệm điện năng

Máy sử dụng động cơ giảm tốc nên tiêu hao điện thấp hơn so với nhiều hệ thống ép tốc độ cao.

5. Xử lý nhiều loại nguyên liệu

Một máy có thể ép:

• Rau.
• Củ.
• Quả.
• Thảo dược.
• Hạt.
• Đậu.
• Phụ phẩm.

Điều này giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí đầu tư.

6. Dễ vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều được chế tạo bằng inox và có thể tháo rời để vệ sinh.

7. Độ bền cao

Máy được thiết kế cho môi trường làm việc liên tục, tuổi thọ có thể lên đến hàng chục năm nếu được bảo dưỡng đúng cách.

V. Công dụng của máy ép trục vít

Trong ngành nước ép

Sản xuất:

• Nước cam.
• Nước táo.
• Nước dứa.
• Nước nho.
• Nước lựu.
• Nước chanh dây.

Trong ngành rau củ

Ép:

• Cần tây.
• Rau má.
• Cà rốt.
• Củ dền.
• Cà chua.
• Dưa leo.

Trong ngành sữa thực vật

Ép:

• Đậu nành.
• Hạnh nhân.
• Óc chó.
• Macca.
• Mè.
• Yến mạch.

Trong ngành dược liệu

Ép:

• Nghệ.
• Gừng.
• Sả.
• Lá thuốc.
• Thảo dược.

Trong ngành phụ phẩm

Giảm độ ẩm:

• Bã bia.
• Bã đậu.
• Bã trái cây.
• Bã rau.
• Phụ phẩm nông nghiệp trước khi sấy.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com