Nồi nấu dung dịch có axit (đặc biệt là axit mạnh như H₂SO₄, HCl, HNO₃…) cần được làm từ vật liệu chịu được tính ăn mòn cao để đảm bảo an toàn và độ bền trong quá trình sử dụng. 

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU DUNG DỊCH CÓ AXIT

Nồi gồm 3 lớp (gọi là nồi 3 vỏ hoặc nồi 3 lớp) chính:

 Lớp trong cùng (lớp tiếp xúc với nguyên liệu):

• Là nơi chứa nguyên liệu cần nấu.
• Làm bằng inox 304

 Lớp giữa (buồng dầu gia nhiệt):

• Chứa dầu truyền nhiệt (như dầu Silicone, dầu truyền nhiệt Shell Heat Transfer Oil…).
• Dầu này không tiếp xúc với nguyên liệu mà chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt.

 Lớp ngoài cùng:

• Cách nhiệt bằng vật liệu cách nhiệt như bông thủy tinh hoặc polyurethan.
• Giữ nhiệt, tránh thất thoát năng lượng và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

 Các bộ phận khác:

• Thanh điện trở (mayso): để đun nóng dầu truyền nhiệt.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: thường có đồng hồ đo và cài đặt nhiệt độ (điện tử hoặc cơ).
• Motor khuấy (nếu có): giúp khuấy đều nguyên liệu bên trong.
• Van xả, nắp nồi, ống xả dầu, ống đo mức dầu.

 NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

1. Gia nhiệt gián tiếp bằng dầu:

   • Thanh điện trở được nhúng trong khoang dầu sẽ làm nóng dầu truyền nhiệt.

   • Dầu sau khi được gia nhiệt sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành nồi vào nguyên liệu bên trong.

   • Phương pháp này giúp nhiệt độ ổn định, truyền đều, không gây sốc nhiệt hay cháy khét nguyên liệu.

2. Kiểm soát nhiệt độ:

   • Nhiệt độ của dầu và nồi được điều chỉnh thông qua cảm biến nhiệt và bộ điều khiển.

   • Có thể thiết lập nhiệt độ từ khoảng 50°C đến hơn 200°C tùy loại dầu tải nhiệt sử dụng.

3. Khuấy trộn (nếu có):

   • Cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu, hỗ trợ đồng nhất sản phẩm, tránh đóng cặn dưới đáy.

 ƯU ĐIỂM

• Gia nhiệt đều, ổn định, không gây cháy khét như đun trực tiếp.

• Tiết kiệm năng lượng (nhờ giữ nhiệt tốt).

• An toàn hơn trong chế biến thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

• Tuổi thọ cao, dễ bảo trì, thay thế dầu khi cần.

 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Thực phẩm: Nấu mứt, cô đặc sữa, nước cốt dừa, làm kẹo, nấu dầu thực vật.

• Mỹ phẩm: Nấu sáp, nấu kem dưỡng, xà phòng…

• Hóa chất: Nấu sơn, nhựa, các loại keo…

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com