Máy vắt nước cốt ớt nguyên chất, vắt nước cốt ớt làm sốt

Máy vắt nước cốt ớt nguyên chất, vắt nước cốt ớt làm sốt là loại máy chuyên dụng dùng trong chế biến thực phẩm, đặc biệt để làm sốt ớt, tương ớt, hoặc chiết xuất nước cốt ớt nguyên chất. Đây là phiên bản máy ép trục vít, tức dùng cơ chế ép chậm để tách nước cốt từ ớt tươi.

1. Máy ép trục vít vắt nước cốt ớt là gì?

• Là thiết bị chế biến thực phẩm dùng cơ chế trục vít ép chậm, nghiền nhuyễn ớt tươi và ép tách phần nước cốt ra khỏi bã.
• Nước cốt thu được nguyên chất, ít xơ, thích hợp làm sốt ớt, tương ớt, nước sốt cay hoặc nguyên liệu công nghiệp.
• Khác với máy xay thông thường, máy trục vít giữ nguyên hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng nhờ cơ chế ép chậm, hạn chế nhiệt sinh ra.

2. Cấu tạo của máy ép trục vít

1. Phễu tiếp nguyên liệu
   • Nơi bỏ ớt tươi vào, thường có lưới lọc thô.
2. Trục vít nghiền & ép
   • Trục vít quay chậm, nghiền ớt và ép nước cốt ra khỏi bã.
   • Có thể điều chỉnh tốc độ để tối ưu lượng nước cốt.
3. Lưới lọc inox
   • Tách phần bã và nước cốt.
   • Lưới có kích thước mắt lưới khác nhau tùy yêu cầu nước cốt mịn hay đặc.
4. Động cơ & hộp số
   • Motor công suất từ vài trăm W đến vài kW tùy máy.
   • Hộp số giảm tốc giúp trục vít quay chậm, tăng hiệu quả ép.
5. Khung máy & khay hứng nước cốt
   • Toàn bộ bằng inox 304 hoặc 316, chống gỉ, dễ vệ sinh.
   • Khay hứng nước cốt và khay chứa bã riêng biệt.
6. Bộ điều khiển (tùy model)
   • Điều chỉnh tốc độ trục vít, lượng nước cốt, tự ngắt khi quá tải.

3. Ưu điểm của máy ép trục vít

• Chiết xuất cao: Lấy được 80–90% nước cốt ớt.
• Giữ nguyên chất lượng: Không sinh nhiệt, giữ hương vị, màu sắc và dinh dưỡng.
• Vận hành êm & tiết kiệm điện: Trục vít quay chậm, ít rung.
• Đa năng: Có thể ép các loại nguyên liệu khác như cà chua, tỏi, gừng, dưa leo.
• Dễ vệ sinh & bền bỉ: Vật liệu inox, trục vít chịu lực cao.

4. Công dụng của máy

• Làm nước cốt ớt nguyên chất phục vụ chế biến sốt, tương ớt, nước sốt cay.
• Sản xuất gia vị công nghiệp, nước chấm, nguyên liệu chế biến thực phẩm.
• Tách nước cốt từ nguyên liệu khác như tỏi, cà chua, gừng, ớt sừng…
• Giúp bảo quản nước cốt lâu hơn nếu được tiệt trùng và đóng chai.

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com