Tủ sấy dược liệu, sấy trà lá é, lá dứa, cây lá dược liệu là thiết bị dùng để làm khô các loại nguyên liệu có nguồn gốc thực vật như lá é, lá dứa, lá trà, hoa, thân, rễ, cây thuốc nam, dược liệu… bằng luồng khí nóng tuần hoàn trong buồng sấy.

Trong sản xuất dược liệu, trà thảo mộc và nguyên liệu thực vật, công đoạn làm khô có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm. Nếu nguyên liệu được phơi không đúng cách, độ ẩm không đồng đều, bị nhiễm bụi, nấm mốc hoặc chịu nhiệt quá cao có thể làm giảm màu sắc, mùi thơm và giá trị sử dụng của nguyên liệu.

Tủ sấy dược liệu là thiết bị được thiết kế để giải quyết vấn đề này. Máy sử dụng nhiệt và dòng khí tuần hoàn để loại bỏ nước khỏi nguyên liệu một cách có kiểm soát. Tùy cấu hình, tủ có thể dùng để sấy lá é, lá dứa, lá trà, cây thuốc nam, hoa, thân, rễ, các loại lá dược liệu và nhiều nguyên liệu nông sản khác.

1. Tủ sấy dược liệu là gì?

Tủ sấy dược liệu là thiết bị sấy dạng buồng kín, trong đó nguyên liệu được đặt trên các khay và làm khô bằng dòng không khí được gia nhiệt.

Khác với phương pháp phơi nắng tự nhiên, tủ sấy cho phép người vận hành kiểm soát tương đối chính xác các yếu tố quan trọng như:

• Nhiệt độ sấy.
• Thời gian sấy.
• Lưu lượng và hướng chuyển động của không khí.
• Khả năng thoát ẩm.
• Mức độ tuần hoàn khí nóng.
• Khối lượng nguyên liệu trong mỗi mẻ.

Về bản chất, quá trình sấy là quá trình truyền nhiệt và truyền ẩm. Nhiệt được đưa vào nguyên liệu làm nước bên trong nguyên liệu chuyển dần sang dạng hơi; đồng thời dòng khí đi qua nguyên liệu mang hơi ẩm ra khỏi buồng sấy.

Có thể mô tả đơn giản:

Nhiệt → làm nóng nguyên liệu → nước bay hơi → không khí mang hơi ẩm ra ngoài → nguyên liệu giảm độ ẩm.

Đây là lý do tủ sấy có vai trò quan trọng trong việc ổn định chất lượng dược liệu và trà thảo mộc.

2. Cấu tạo của tủ sấy dược liệu

Một tủ sấy dược liệu bằng khí nóng thông thường bao gồm nhiều bộ phận phối hợp với nhau.

2.1. Buồng sấy

Buồng sấy là không gian chính chứa nguyên liệu.

Thông thường, buồng có cấu tạo nhiều lớp:

Lớp inox bên trong → lớp vật liệu cách nhiệt → lớp vỏ bên ngoài.

Phần tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu thường sử dụng inox, giúp:

• Dễ vệ sinh.
• Hạn chế bám bẩn.
• Chống ăn mòn.
• Phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm và dược liệu.
• Hạn chế ảnh hưởng của nguyên liệu đến bề mặt máy.

Kích thước buồng sấy phụ thuộc vào năng suất. Máy nhỏ có thể dùng khay rời; máy lớn thường sử dụng xe khay để thuận tiện cho việc đưa nguyên liệu vào và lấy ra.

2.2. Khay sấy

Khay là nơi trực tiếp chứa lá hoặc dược liệu.

Đối với nguyên liệu dạng lá, khay thường có dạng:

• Khay inox đục lỗ.
• Khay lưới inox.
• Khay có bề mặt thông thoáng.

Thiết kế khay ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng lưu thông không khí.

Nếu lá được trải quá dày, khí nóng khó xuyên qua lớp nguyên liệu, dẫn đến hiện tượng:

Bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn còn ẩm.

Vì vậy, ngoài công suất máy, cách xếp nguyên liệu trên khay cũng rất quan trọng.

2.3. Hệ thống gia nhiệt

Hệ thống gia nhiệt tạo ra nguồn nhiệt cho quá trình sấy.

Tùy thiết kế, tủ có thể sử dụng:

• Điện trở nhiệt.

Đối với máy sấy dược liệu, yêu cầu quan trọng là nhiệt phải được cung cấp ổn định và có khả năng điều khiển.

Nếu nhiệt độ dao động quá lớn, chất lượng giữa các mẻ có thể không đồng nhất.

2.4. Hệ thống quạt tuần hoàn khí nóng

Đây là bộ phận quan trọng quyết định mức độ đồng đều của quá trình sấy.

Quạt hút hoặc đẩy không khí qua bộ phận gia nhiệt rồi đưa khí nóng vào buồng sấy.

Dòng khí tiếp xúc với nguyên liệu:

Khí nóng → nguyên liệu → nhận hơi ẩm → tiếp tục tuần hoàn hoặc được thải ra ngoài.

Một hệ thống phân phối khí tốt giúp hạn chế tình trạng:

• Khay phía trên khô nhanh.
• Khay phía dưới khô chậm.
• Mép khay khô nhưng giữa khay còn ẩm.
• Một số vị trí bị quá nhiệt.

2.5. Hệ thống điều khiển nhiệt độ và thời gian

Tủ sấy hiện đại thường được trang bị bộ điều khiển điện tử.

Người vận hành có thể cài đặt:

• Nhiệt độ.
• Thời gian.
• Chế độ hoạt động của quạt.
• Máy có thể cài đặt nhiều giai đoạn sấy.

Cảm biến nhiệt độ được bố trí trong hệ thống giúp theo dõi nhiệt độ thực tế.

2.6. Lớp cách nhiệt

Nếu buồng sấy không được cách nhiệt tốt, nhiệt lượng sẽ thất thoát ra môi trường.

Lớp cách nhiệt giúp:

• Giữ nhiệt bên trong.
• Giảm tiêu hao năng lượng.
• Hạn chế nhiệt truyền ra bên ngoài.
• Giúp nhiệt độ ổn định hơn.
• Tăng hiệu quả của hệ thống gia nhiệt.

Đối với tủ sấy công nghiệp, chất lượng vật liệu cách nhiệt và độ kín của cửa tủ ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất vận hành.

3. Nguyên lý hoạt động của tủ sấy dược liệu

Quá trình sấy có thể chia thành các giai đoạn cơ bản.

Giai đoạn 1: Gia nhiệt

Hệ thống gia nhiệt làm nóng không khí đến nhiệt độ cài đặt.

Giai đoạn 2: Tuần hoàn khí nóng

Quạt đưa khí nóng đi qua các khay chứa nguyên liệu.

Giai đoạn 3: Truyền nhiệt

Nhiệt từ không khí truyền vào bề mặt và bên trong nguyên liệu.

Nước trong nguyên liệu bắt đầu bay hơi.

Giai đoạn 4: Truyền ẩm

Hơi nước di chuyển từ bên trong nguyên liệu ra bề mặt.

Sau đó, dòng khí mang hơi ẩm ra khỏi nguyên liệu.

Giai đoạn 5: Thoát ẩm

Một phần khí ẩm được đưa ra ngoài và khí mới được đưa vào hệ thống.

Quá trình tiếp tục cho đến khi nguyên liệu đạt độ ẩm mục tiêu.

4. Ưu điểm của tủ sấy dược liệu

4.1. Chủ động sản xuất

Không phụ thuộc hoàn toàn vào ánh nắng, mưa hoặc độ ẩm môi trường.

Đây là ưu điểm đặc biệt quan trọng đối với cơ sở sản xuất cần hoạt động liên tục.

4.2. Kiểm soát nhiệt độ

Người vận hành có thể lựa chọn chế độ nhiệt phù hợp với từng loại nguyên liệu.

4.3. Chất lượng đồng đều hơn

Luồng khí tuần hoàn giúp các khay nhận nhiệt và trao đổi ẩm đồng đều hơn so với phơi tự nhiên nếu hệ thống được thiết kế đúng.

4.4. Hạn chế bụi bẩn và côn trùng

Nguyên liệu được sấy trong buồng kín, giảm tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên ngoài.

4.5. Rút ngắn thời gian làm khô

So với phơi tự nhiên trong điều kiện thời tiết không thuận lợi, sấy cưỡng bức có thể giúp chủ động rút ngắn quá trình làm khô.

4.6. Tăng khả năng bảo quản

Khi nguyên liệu được đưa về mức độ ẩm phù hợp, nguy cơ phát triển nấm mốc và hư hỏng do độ ẩm được giảm xuống.

4.7. Phù hợp nhiều loại nguyên liệu

Một tủ sấy có thể được sử dụng cho nhiều nhóm nguyên liệu nếu có khả năng điều chỉnh chế độ sấy.

5. Công dụng của máy sấy dược liệu

Tủ sấy không chỉ phục vụ công đoạn “làm khô” mà còn là một phần quan trọng trong quy trình sản xuất.

Một quy trình có thể được tổ chức như:

Thu hoạch → phân loại → rửa → để ráo → cắt/sơ chế → xếp khay → sấy → kiểm tra độ ẩm → làm nguội → đóng gói → bảo quản.

Sau khi sấy, nguyên liệu có thể tiếp tục được:

• Đóng gói làm trà.
• Nghiền bột.
• Phối trộn.
• Đóng túi lọc.
• Làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm.
• Làm nguyên liệu cho các sản phẩm thảo dược.
• Bảo quản để sử dụng cho các công đoạn tiếp theo.

ĐIỆN CƠ XANH là Công ty chuyên chế tạo máy thực phẩm, máy công nghiệp như: Máy ép thủy lực, máy rang, máy nghiền dược liệu, máy nghiền đường cát thành bột mịn, máy xay sinh tố công nghiệp, máy trộn thực phẩm, máy ép trục vít công nghiệp, máy chiết rót tự động, tủ sấy, nồi nấu thực phẩm, máy băm nông sản, nồi hấp, bồn khuấy, sàn phâm loại sản phẩm, máy vắt nước cốt dược liệu…và chế tạo máy theo yêu cầu.

Chất lượng của các loại máy chế biến thực phẩm, dược liệu tại Điện Cơ Xanh
– Những loại máy của Điện Cơ Xanh được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất và tối ưu hóa lợi ích cho người sử dụng. Có những thiết bị này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều khoản chi phí như chi phí nhân công, thời gian làm ra các sản phẩm đạt chuẩn cao.

– Các thực phẩm được sản xuất bằng máy móc sẽ có chất lượng đồng đều, bạn cũng sẽ kiểm soát được lượng sản phẩm sản xuất của cơ sở mình, kịp thời sản xuất ra sản phẩm để bán ra thị trường, từ đó tăng thêm lợi nhuận cho cơ sở sản xuất, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

– Những thiết bị của chúng tôi đều được làm từ loại inox 304 chất lượng cao, không rỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ lâu dài cho người sử dụng như: máy trộn, máy ly tâm, nồi nấu, nồi chiên, chảo nấu cánh khuấy lệch tâm, tủ sấy, máy rang, máy xào nhân, máy nghiền, máy xay, máy ép trục vít, máy ép thuỷ lực…

– Không những thế, các loại máy của chúng tôi có rất nhiều kích thước khác nhau, chính vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn loại máy nào với công suất bao nhiêu để có thể phù hợp với quy mô cơ sở và chí phí của mình. Khi đặt hàng của chúng tôi, bạn có thế yên tâm vào chất lượng sản phẩm cũng như thời gian giao hàng nhanh. Ngoài các mẫu máy có sẵn có thể giao hàng ngay Điện Cơ Xanh còn nhận chế tạo máy theo yêu cầu đối với các sản phẩm khó giúp người sử dụng chủ động hoàn toàn trong sản xuất. Máy Điện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động hoàn toàn trong sản xuất.

Thông tin thêm về chuyển giao công nghệ tại Điện Cơ Xanh.
Điện Cơ Xanh tự hào nói rằng bản thân công ty có kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản xuất thực phẩm, dược liệu. Chúng tôi tự tin trao cho bạn nhiều kiến thức thực tế và kinh nghiệm để bạn có thể xây dựng cở sở sản xuất của mình tốt hơn, test máy tại xưởng sản xuất Đện Cơ Xanh giúp anh chị chủ động nắm bắt sản phẩm mình chính xác nhất trước khi đầu tư máy.

– Nơi cung cấp máy sản xuất thực phẩm tốt nhất
Với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”.
………………………………………………………………………..

Chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 098.446.7870 hoặc 0798.302.138 hoặc 034.299.0084 hoặc 0377747150
Website: diencoxanh.com
Email: diencoxanh@gmail.com