Chảo nấu nước sốt, nấu sate, xào nấu thực phẩm, tẩm ướp gia vị, caramel hạt

Chảo nấu nước sốt, nấu sate, xào nấu thực phẩm, tẩm ướp gia vị, caramel hạt là chảo xào công nghiệp có cánh khuấy là thiết bị dùng trong chế biến thực phẩm với khả năng gia nhiệt và đảo trộn tự động.

🔹 1. Là máy gì?

Đây là loại chảo (thường dạng lòng sâu hoặc bán cầu) có:

• Gia nhiệt bằng điện trở
• Cánh khuấy tự động giúp đảo đều nguyên liệu

👉 Dùng để:

• Nấu nước sốt (tương ớt, sốt cà, nước chấm…)
• Nấu sa tế, dầu màu
• Xào nhân (đậu xanh, khoai, dừa…)
• Tẩm ướp gia vị
• Caramel hóa (làm kẹo, hạt rang đường…)

🔹 2. Cấu tạo chính

Một máy tiêu chuẩn gồm:

✔️ Thân chảo

• Làm bằng inox (thường là inox 304)
• Dạng lòng chảo sâu hoặc bán cầu giúp đảo trộn tốt

✔️ Hệ thống gia nhiệt

• Điện điện trở : sạch, dễ kiểm soát
• Dầu: gia nhiệt đều, không cháy

✔️ Cánh khuấy

• Gắn motor
• Có thể điều chỉnh tốc độ
• Thiết kế sát đáy để không bị cháy khét

✔️ Motor + hộp số

• Tạo chuyển động quay
• Giúp đảo đều nguyên liệu liên tục

✔️ Bảng điều khiển

• Điều chỉnh nhiệt độ
• Tốc độ khuấy
• Thời gian nấu

✔️ Khung và cơ chế nghiêng/xả

• Khung chịu lực
• Có thể nghiêng chảo để đổ thành phẩm

🔹 3. Ưu điểm

⭐ Tiết kiệm công sức

• Không cần đảo tay liên tục
• Giảm nhân công

⭐ Nấu đều – không cháy

• Cánh khuấy giúp thực phẩm không dính đáy
• Nhiệt phân bố đồng đều

⭐ Năng suất cao

• Nấu được số lượng lớn trong thời gian ngắn

⭐ Đa năng

• Dùng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau

⭐ An toàn & vệ sinh

• Inox dễ vệ sinh
• Hạn chế tiếp xúc trực tiếp

🔹 4. Công dụng cụ thể

🍲 Nấu nước sốt

• Sốt cà, sốt BBQ, nước chấm
• Đảm bảo sánh mịn, không vón

🌶️ Nấu sa tế

• Trộn ớt, dầu, gia vị đều
• Tránh cháy khét

🍳 Xào nấu thực phẩm

• Nhân bánh, mứt, đậu, dừa
• Các món xào công nghiệp

🧂 Tẩm ướp gia vị

• Trộn đều gia vị vào nguyên liệu

🍬 Caramel hạt / làm kẹo

• Rang đậu, hạt điều với đường
• Làm kẹo kéo, kẹo dẻo, mạch nha

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com