Chảo nấu cánh khuấy lệch tâm nấu bột bắp, bột bánh da lợn, xào nhân kẹo…

https://youtube.com/shorts/I3S9_dFx5yo?si=ZRg6BnN9UBJoZZqq

Chảo nấu cánh khuấy lệch tâm nấu bột bắp, bột bánh da lợn, xào nhân kẹo…

Chảo nấu cánh khuấy lệch tâm nấu bột bắp, bột bánh da lợn, xào nhân kẹo…là một loại thiết bị nấu và khuấy trộn thực phẩm tự động. Máy có gắn motor và cánh khuấy đặt lệch tâm so với lòng chảo, khi hoạt động cánh khuấy sẽ quét sát đáy và thành chảo để đảo đều nguyên liệu.

Loại chảo này thường dùng để nấu các hỗn hợp đặc hoặc dễ cháy như:

• Bột bắp

• Bột bánh da lợn

• Nhân kẹo

• Nhân bánh trung thu

• Mứt, sốt, caramel

Nhờ có cánh khuấy tự động nên nguyên liệu không bị vón cục, không cháy khét và được trộn đều trong suốt quá trình nấu.

Cấu tạo chính

1. Thân chảo (nồi nấu)

   • Thường làm bằng inox 304 an toàn thực phẩm.

   • Là chảo 3 lớp (nấu dầu) để gia nhiệt gián tiếp, chống cháy khét.

2. Cánh khuấy lệch tâm

   • Trục khuấy không nằm giữa mà lệch sang một bên.

   • Cánh ôm sát thành và đáy, quét sạch bề mặt chảo, hạn chế bám dính.

3. Động cơ 

   • Tạo mô-men xoắn lớn, khuấy được hỗn hợp rất đặc.

   • Có biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy (chậm–nhanh).

4. Hệ thống gia nhiệt

   • Điện trở đun dầu tải nhiệt.

   • Kiểm soát nhiệt độ ổn định, đều.

5. Khung máy & cơ cấu nghiêng/xả

   • Khung inox chắc chắn.

Ưu điểm nổi bật

• Không khê, không vón cục: cánh lệch tâm quét sát đáy/thành.

• Nấu bột đặc rất tốt: bột bắp, bột năng, bột gạo…

• Gia nhiệt đều: đặc biệt hiệu quả với chảo 2 lớp.

• Tiết kiệm nhân công: vận hành tự động, ổn định.

• Dễ vệ sinh – bền bỉ: inox dày, ít hao mòn.

• Linh hoạt: điều chỉnh tốc độ, nhiệt theo từng công thức.

Công dụng trong thực tế

• Nấu bột bắp làm: bánh, thạch, pudding, chè, súp sệt.

• Sản xuất thực phẩm công nghiệp: cháo ăn liền, sốt, mứt, nhân bánh.

• Ngành khác: mỹ phẩm (kem đặc), dược phẩm (cao, gel), thức ăn chăn nuôi dạng sệt.

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com