Chảo nấu cánh khuấy đồng tâm dùng nấu kẹo, cô kẹo nước đường

Chảo nấu cánh khuấy đồng tâm dùng nấu kẹo, cô kẹo nước đường là loại chảo chuyên dùng để nấu và cô đặc nước đường khi làm kẹo, mạch nha, caramel, hoặc các loại siro.

1. Chảo nấu cánh khuấy đồng tâm dùng nấu kẹo là gì?

• Chảo nấu: thường làm bằng inox 304, có gia nhiệt bằng điện.

• Cánh khuấy đồng tâm: gồm 2 hoặc nhiều cánh khuấy quay trên cùng một trục (đồng tâm), quay khác tốc độ hoặc ngược chiều nhau.

• Thiết kế này giúp đảo đều nguyên liệu từ đáy – thành – giữa chảo, rất phù hợp khi cô kẹo đặc, dính, dễ cháy khét.

2. Cấu tạo cơ bản:

Một chảo nấu cánh khuấy đồng tâm thường gồm các phần chính sau:

1. Thân chảo nấu (nồi nấu)
   • Là phần chứa nguyên liệu, thường làm bằng inox 304 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
   • Chảo ba lớp, giữa các lớp có dầu truyền nhiệt để gia nhiệt đều.
2. Cánh khuấy đồng tâm
   • Là bộ phận khuấy trộn nằm ở giữa tâm chảo (đồng trục với tâm nồi).
   • Cánh khuấy có thể là dạng móc, mái chèo, hoặc cánh đảo quét thành tùy theo độ sệt của nguyên liệu.
   • Được dẫn động bởi motor giảm tốc giúp khuấy đều, không làm cháy khét nguyên liệu.
3. Bộ phận gia nhiệt
   • Máy dùng điện làm nóng dầu truyền nhiệt.
   • Nhiệt được truyền qua lớp áo ngoài của chảo để đảm bảo nấu chín đều, không tiếp xúc trực tiếp với lửa.
4. Hệ thống điều khiển
   • Có thể là thủ công hoặc tự động, giúp điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, thời gian nấu

3. Ưu điểm:

• Khuấy đều, không vón cục.
• Gia nhiệt đồng đều, hạn chế cháy khét.
• Dễ vận hành, vệ sinh.
• Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

4. Công dụng chính

Chảo nấu cánh khuấy đồng tâm thường dùng để:

• Cô kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo lạc

• Nấu mạch nha, siro, caramen

• Nấu mứt trái cây, sốt đặc

• Cô cháo đặc, bột nhão (trong thực phẩm & dược liệu)

5. ĐIỆN CƠ XANH – Đơn vị sản xuất máy ép trục vít thực phẩm uy tín, chất lượng cho mọi doanh nghiệp

Chảo Xào Cánh Khuấy Đồng Tâm tại ĐIỆN CƠ XANH không chỉ là một sản phẩm chất lượng với hiệu suất và tiện ích vượt trội, mà còn là sự đảm bảo cho an toàn và chất lượng thực phẩm. Với cam kết về chất lượng và dịch vụ hậu mãi chu đáo. Hãy tin tưởng và đến với ĐIỆN CƠ XANH để trải nghiệm sự khác biệt với máy chế biến thực phẩm rau củ quả, mang lại cho doanh nghiệp của bạn một cách tiện lợi và hiệu quả nhất.

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com