Chảo nấu nước sốt là một loại chảo chuyên dùng để nấu, pha chế và cô đặc các loại nước sốt — như sốt cà chua, sốt kem, sốt tiêu, sốt BBQ, v.v.

Cấu tạo cơ bản:

Một chảo nấu cánh khuấy đồng tâm thường gồm các phần chính sau:

1. Thân chảo nấu (nồi nấu)
   • Là phần chứa nguyên liệu, thường làm bằng inox 304 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
   • Chảo ba lớp, giữa các lớp có dầu truyền nhiệt để gia nhiệt đều.
2. Cánh khuấy đồng tâm
   • Là bộ phận khuấy trộn nằm ở giữa tâm chảo (đồng trục với tâm nồi).
   • Cánh khuấy có thể là dạng móc, mái chèo, hoặc cánh đảo quét thành tùy theo độ sệt của nguyên liệu.
   • Được dẫn động bởi motor giảm tốc giúp khuấy đều, không làm cháy khét nguyên liệu.
3. Bộ phận gia nhiệt
   • Máy dùng điện làm nóng dầu truyền nhiệt.
   • Nhiệt được truyền qua lớp áo ngoài của chảo để đảm bảo nấu chín đều, không tiếp xúc trực tiếp với lửa.
4. Hệ thống điều khiển
   • Có thể là thủ công hoặc tự động, giúp điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, thời gian nấu

Ưu điểm:

• Khuấy đều, không vón cục.
• Gia nhiệt đồng đều, hạn chế cháy khét.
• Dễ vận hành, vệ sinh.
• Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

  

Chi tiết về máy anh chị liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0325701677, 0342990084, 0798302138

Website: diencoxanh.com – maydiencoxanh.com  Email:diencoxanh@gmail.com

The post Chảo nấu nước sốt appeared first on Điện Cơ Xanh.